使用压力锅需注意七大问题

使用寿命、不能干烧、防堵罩的作用等。

使用压力锅需注意七大问题1

压力锅的使用寿命为什么限定8年?

答：压力锅使用多年后，经高温高压，铝合金晶体的结构会发生一定的变化，材质变得疏松，引起强度下降，但这些变化都很细微，一般肉眼难以察觉。针对上述情况，国家通过对3000多口压力锅进行长期的检测、试验，发布了统计结果，规定了压力锅的使用年限按每天使用1小时计算，其使用寿命为8年。

为什么压力锅要在排气管冒气后再扣上限压阀?

答：原因有两个：一是冷锅直接扣上安全阀后，冷气排不出去，食物不易松软;二是如直接扣阀，不易发觉排气管是否通畅，且冷锅扣阀容易引起保险装置被堵塞。所以，几乎所有压力锅厂均要求用户在排气管冒气后再扣限压阀。

压力锅为何不能干烧?

答：压力锅与家庭其他炊具不一样，它要承受较高的工作压力，并通过锅盖与锅身的锅牙强度来承受这些压力。有些消费者不了解这些情况，将压力锅用于烙饼、爆米花或不慎煮干锅内水分引起干烧，使铝材变软，锅牙强度达不到规定的要求，安全性能下降。所以压力锅不允许干烧，不慎严重干烧后的压力锅就不能再作为压力锅使用。

压力锅限压阀排气后能否继续用大火烹饪?

答：不宜用大火继续烹饪。压力锅限压阀稳定排气后应关小火源，这是因为继续使用大火，锅内会剧烈沸腾，容易堵住排气管，同时也浪费能源。待限压阀排气后，改用小火，使用小火保持限压阀间歇排气，同样能保持锅内压力不下降，不会因为小火而延长烹饪时间。

开合盖安全装置是怎样起到安全作用的?

答：安全板、弹簧手柄、止开阀共同完成合盖安全功能。当锅内有5Kpa以上压力时，由于止开杆没有下降，从而锁住安全板，使其无法后移，下手柄的'导向块阻止手柄转动，达到有气压不能开盖，达到安全目的。

防堵罩的作用是什么?

答：排气管是压力锅正常工作时的排气装置。排气管孔径较细，锅内有压力，排气时容易被堵。防堵罩装在排气管底部，起过滤和缓冲作用。防堵罩大大降低了排气管被堵的可能性。

弹簧安全阀的作用有哪些?

答：弹簧安全阀是限定压力锅在安全压力范围内排气，保证安全使用的装置。弹簧的结构、性能是该阀的关键。弹簧安全阀是针对排气管由于误操作或未清洗被堵塞而设立的装置。

使用压力锅需注意七大问题2

如何使用自动电压力锅

第一步：选择适当的食材

使用自动电压力锅不仅可以节省时间，而且它们还可以烹饪各种不同类型的食材。从米饭和意大利面到肉和蔬菜，都可以通过自动电压力锅来烹饪，但必须选择适合它们的烹饪方式和时间。比如说，蔬菜一般只需要蒸煮几分钟就可以了，而肉需要更长时间来烹饪。

第二步：了解自动电压力锅的控制面板

自动电压力锅的功能非常强大，但也要找到它的控制面板来了解它的各种功能。在控制面板上，您可以选择不同的烹饪模式、压力层级和时间等参数，以确保烹饪效果最佳。

第三步：根据食材选择适当的'烹饪模式和时间

按照自己所准备烹制的菜式和食材种类，在控制面板上选择最适合的烹饪模式和时间。不同的模式和时间参数都有其自己的特点和优势，所以要根据情况选取。

第四步：将食材和液体加入自动电压力锅内

将选好的食材和液体放入自动电压力锅内，对于凉拌食材可以不加水，但一定要注意液体量不能超出电压锅内限制。尤其需要注意的是，当使用自动电压力锅煮米饭时，加水的比例必须准确，否则容易出现压力过高的情况，甚至会使锅体破裂。

第五步：启动自动电压力锅

将自动电压力锅盖好，确保安全锁定确定并全面紧密闭合。在控制面板上选择所需的烹饪参数后，启动自动电压力锅即可开始烹饪。

第六步：烹饪完毕后安全释放压力

当自动电压力锅提示食物煮好后，需要立即打开锅盖，以免因为闷水气压力过大对食物质量产生影响，使用自动电压力锅时，必须放入时间后自行卸压，这可以通过打开放气口或冷水循环降温来实现。

总结

使用自动电压力锅，可以轻松方便地烹饪出各种美食。只要掌握好以上的几个简单步骤，就能为家人和朋友制作出美味可口的饭菜。但在使用自动电压力锅时务必要仔细阅读使用说明书，按照操作方法去正确使用，确保使用安全。

使用压力锅需注意七大问题3

压力锅的使用

又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是压力锅的使用也是有禁忌的。

压力锅的使用方法

1、压力锅使用多年后，经高温高压，本身结构会发生一定的变化，材质变得疏松，造成强度下降，这些变化很细微，一般肉眼难以察觉。国家相关部门经过长期的检测、试验，规定压力锅的'使用年限按每天使用1小时计算，使用寿命为8年。

2、使用压力锅烹调食物时，装入锅内的水或食材不能超过锅体总容量的4/5，最好控制在2/3以下最为适宜。

3、炉灶火力太旺，也会对使用压力锅烹调构成威胁。当锅内因高温产生的压力超过了排出的压力，时间越长压力也就越大，超过一定压力后，也会发生危险。所以加热压力锅时，要尽量用中、低挡火力，既又节能。

4、当使用压力锅烹调结束后，在未取下阀盖，锅内高压蒸汽尚未排空前，千万不可轻易打开压力锅上盖，否则有可能因为锅内气压过大而将锅盖冲起，发生危险。如果急于食用，可以用温水或冷水慢慢浇在锅盖上，使压力锅强制冷却，锅内蒸汽散尽再打开上盖。

5、每次使用完压力锅后，要彻底清洗锅体内外，尤其是排气管、阀盖与安全塞的部分，避免食物碎屑残存在里面影响使用安全。

6、压力锅上盖内的橡胶圈长时间使用后，会出现变色、变硬、变脆和弹性下降等老化现象，应该按照使用说明书定期更换。在橡胶圈时，最好连同锅盖一起用流水冲洗，不要单独将橡胶圈取下清洗，避免橡胶圈反复拉伸变形，影响密封性。