怀孕期间吃动物内脏需要注意什么?
一些动物的内脏,比如肝脏可以补铁和其他的微量元素,因为内脏的颜色比较深,主要就是因为内脏中的血红素比肉类中的含铁量更高,所以内脏能够有效的吸收铁元素。
除了猪肝外,鸡肝、鸭肝、羊肝等都能够帮助准妈妈很好的补铁,除了补铁之外,动物内脏中还有很其他的营养素,比如说维生素a、维生素d、维生素b等,所以在孕期食用内脏,好处还是很多的。
但是食用内脏的时候也有一些注意事项,因为使用过多的动物内脏,可能对身体也有影响。
1、建议每月吃一两次,这时候可以少吃一些其他的肉,每次不超过100克。
一定要去靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。要选择有机、绿色或无公害食品,这样食物中不会有太多的污染元素。不新鲜的动物内脏千万不能吃,在吃内脏之前要高温煮熟煮透,不要因为偏爱嫩滑口感而吃没熟透的内脏。
2、如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A,不用经常吃肝脏。
如果想要补充维生素A可以经常吃一些菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类。日常生活中也可以多吃红色瘦肉来补充人体所需的血红素铁。
3、相比于肝脏和肾脏,动物的心脏和禽类的胗子更加安全。
肝脏里面的蛋白质含量很高,蛋白质里面不仅有着多种微量元素,还有较高的B族维生素含量,所以比其他的肉类营养价值更高。并且,心脏和胗子的脂肪和胆固醇含量不高,尝起来味道也很好,大家都可以尝试下,还能够有效地预防缺铁性贫血。
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