哺乳期可以吃绿豆糕吗?哺乳期吃绿豆糕对宝宝好吗?
马上就要到端午节了,端午有着很多美食和传统习俗,其中吃绿豆糕就是其中的一种。哺乳期可以吃绿豆糕吗?哺乳期吃绿豆糕对宝宝好吗?
哺乳期可以吃绿豆糕吗
哺乳期是可以食用绿豆糕的。但是不要过多食用,适量是没有什么问题的。哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶,要耗费大量营养,而绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白,不饱和脂肪酸,膳食纤维,钾钙锌等矿物质,维生素E等无机盐等等,哺乳期吃绿豆,可以补充营养元素,强身健体,有利于保证乳汁的健康和营养,可以促进宝宝吃母乳后健康发育。
绿豆含有丰富的优质蛋白,哺乳期吃绿豆,可以补充优质蛋白,提高身体免疫力,增强自身抵抗力,减轻身体疲劳感。绿豆含有丰富的磷,哺乳期吃绿豆,可以补充磷,促进神经的兴奋,补充精力,保持活力,增进食欲,改善胃口。绿豆含有丰富的膳食纤维,哺乳期吃绿豆,补充膳食纤维,滋润肠胃,可以促进排便排毒。
哺乳期吃绿豆糕的好处
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。2.绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%。3.绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍,且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼,钙是禾谷类的4倍,鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4倍,磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。端午节为什么要吃绿豆糕
端午节是春节后的一个大节。眼见着油菜丰收了,小麦也归仓了,人们的劳动终于有了收获。这时找个理由过个节,的确可以使人们的疲劳得到恢复。
过节就要吃喝,绿豆糕、粽子就成了端午节的必备食品。
绿豆糕是熟食生做的糕点。先将绿豆煮熟,经过晒干、去皮、磨粉等工序制成熟绿豆粉,再加入糖粉、麻油入模成型。纯绿豆粉制成的绿豆糕颜色发暗,味微腥。颜色发黄好看的很可能是加了色素。为了使绿豆糕口感多样化,食品厂家加入了不同的馅料,市面上就出现了风味各异的绿豆糕。
由于绿豆一直被人们认为具有清热解毒的功能,所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外,还有排出一冬体内毒素的期望,用健康的体魄迎接酷夏的到来。
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