腰果和什么搭配吃有营养
一、腰果搭配什么有营养
1、虾
虾的营养元素很丰富,口味又很鲜甜,两者搭配的风味独特,很容易吸引人,增进我们的食欲,两者都含有丰富的维生素,腰果和虾搭配来吃,有助于我们补充维生素。
推荐食谱:腰果虾仁
原料:虾仁、黄瓜丁、马蹄片、小玉米、腰果。
做法:
(1)炒锅放水,水开后放入虾仁,马蹄片,小玉米煮一下,待虾八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长,等虾快好的时候放,略煮一下就可以了。
(2)找一个小碗,里面放两汤勺左右的热水,下盐味精糖调匀,放一点生粉搅匀。
(3)炒锅放油,放酸蓉炒香,把煮好的菜倒入锅中,翻炒,把准备好的调料,倒入锅内炒匀,撒上腰果就可以出锅了。
2、西芹
腰果的味道香而浓,西芹的味道清脆和鲜甜,两者搭配的味道特别,很容易增进我们的食欲,两者都有丰富的纤维素,一起吃有助于我们补充纤维素,促进肠胃消化,增强肠胃功能。
推荐食谱:西芹百合炒腰果
原料:百合50克、西芹100克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙。
做法:
(1)百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片。
(2)锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊。炸好后要彻底放凉才会酥脆。)
(3)将油倒出一半,剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟。
(4)放入百合和红椒,盐,砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出。
3、鸡肉
鸡肉有丰富的蛋白质,腰果也有丰富的蛋白质,两者搭配来吃,有助于我们补充蛋白质,提高免疫力,补充精力。
推荐食谱:腰果鸡丁
原料:鸡肉300克、甘笋50克、西芹50克、炸腰果50克、海鲜酱2汤匙、蚝油1汤匙。
做法:
(1)将鸡肉蔬菜切丁,将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。
(2)烧热油,加入鸡粒炒熟。
(3)加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀就行。
二、不能与腰果同食食物
1、白酒
白酒中的乙醇能抑制腰果中脂肪氧化,造成脂肪蓄积在肝脏中,影响肝功能,还会降低腰果的营养价值;此外腰果本身性热,喝白酒时候吃腰果会可能出现上火问题。红酒、啤酒中酒精浓度低,在吃腰果时也最好不要一起食用。
2、蛤蜊
腰果中的维生素B1含量多仅次于芝麻和花生,腰果蛤蜊一起吃会导致腰果中维生素B1会被蛤蜊中的维生素B1分解酶破坏,影响腰果的营养成分吸收。
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