夏天怎么买菜不会坏?夏天买菜要注意什么
采购食材时大家都会特别注意新鲜程度,不过从银货两迄的一刻开始,就要自己做好食材保鲜,否则轮不到家里的果蝇传播病菌,食材还没买回家就可能已经开始逐渐腐败了。要怎麽做可以避免食材采购时加速腐败?林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈在这里教大家 5 个技巧,一定要做!
食材腐败贩售前就已经开始
其实你一定知道这个事实,只是常常忘记:食材不是买回家才开始腐败,在市场贩售之前就可能已经开始。以温体肉类为例,谭敦慈指出,现宰的温体肉,都是贩售当天的清晨就开始屠宰,处理完成後再分送各地市场,等到消费者一早到市场买菜时,看到肉摊上一一陈列的各种肉类,距离屠宰已经有好几个小时了,这段时间细菌可能已经开始逐渐孳生。
避免食材腐败5 购买技巧
1.如果买温体猪肉,时间要愈早愈好,最晚早上八、九时前就要到菜市场,然後马上带回家,不要继续在菜市场里逛,不然肉品就可能会开始逐渐腐败。如果还要买别的东西,先把肉送回家保存再出门。
2.自己携带保冷袋,买了温体肉品,要顺便跟店家要冰块,一起放入保冷袋中,让食材尽可能保持在低温状态。至於冷藏肉品虽然买到时的温度比温体肉品低,但谭敦慈也一定跟店家要冰块,放在保冷袋里减缓解冻的速度。
3.蔬果类食材是以买适量为原则,不要一次买很多,以免在家里放置太久腐败,或招来果蝇。
4.某些水果如西瓜、凤梨等,商家会帮消费者切开或削皮、装袋;也有部份水果摊商会把几种水果切块、装盒,立即可食以方便消费者。但其实像凤梨这类水果,谭敦慈都买带皮的,除了保持完整较不易腐败,也是因为不确定已削好皮的凤梨,处理前是否已经彻底清洗过外皮,以避免削皮时污染到果肉;在美国就发生过表皮也是不平滑容易藏污纳垢的哈密瓜,在切开前因为没有清洗外皮,切水果时果肉被李斯特菌污染,让 33 人生病的事件。
5.自备交通工具买菜的朋友,买完了菜就应回家,不要把食材放在车子里再到别处办事,增加食材曝露在室温中的时间;尤其是汽车的封闭空间一经阳光照射,温度会急速升高,食材更快开始腐败。
-
委员建议放开生育限制 生育会给女孩子带来什么影响
这两年生育率不断下降导致现在各种建议都出来了,最近有委员说建议放开生育限制,来看看具体情况是什么样的?生育会给女孩子带来什么样的影响呢?委员建议放开生育限制中国新闻周刊消息全国政协委员朱列玉接受中国新闻周刊采访时表示,为解决人口老龄化、低生育率问题,建...
-
提前还贷20万或将节省利息17万 提前还贷选择哪种方式划算
现在掀起了一股提前还房贷的热潮了,听说提前还贷将可以节省17万的利息,这是不是真的?提前还贷的话用哪种方式是比较划算的呢?提前还贷20万或将节省利息17万眼下最热的话题,莫过于“提前还房贷”。#提前还房贷能省多少钱#假设你在2018年10月购买了首套房,当月全国首套...
-
夫妻回应剪掉名下所有信用卡 信用卡有什么好处和坏处
现在人身上多多少少都是有两张信用卡应急的,但就在最近有一对夫妻联合减掉了名下的所有信用卡,这是怎么一回事?使用信用卡有什么样的好处喝坏处?夫妻回应剪掉名下所有信用卡近日,河北一对小夫妻分享的一段视频触动了很多网友。据了解,二人一起打拼四年,去年七月刚刚结...
-
代表建议春节假期延至9天取消调休 调休和正常休息有什么区别
调休现在是每年都热议的话题,但在最近有代表建议春节假期延到了9天而且取消调休,这是怎么一回事?所谓的调休和正常休息有什么样的区别?代表建议春节假期延至9天取消调休全国两会在即,全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平2月28日在个人社交平台发文建议,将3天...