秋天喝什么汤好?秋天喝汤的好处
秋天是滋补的好季节,那么又怎么能少的了一碗足够火候的汤呢?上班族每天对着电脑,吃着外面,下班了再不去喝一碗汤,那怎么可以呢?秋天喝什么汤好?秋天喝汤的好处是什么呢?
秋天喝汤的好处在民间,有“饭前先喝汤,胜过良药方”的说法。的确,在饭前喝汤,不仅可以带给你饱腹感,起到健康减肥的目的,同时,还能更好的保护肠胃的健康。在吃东西的时候,食物会随着口腔、咽喉、食道,最后进入胃,在胃里,食物被分解。那么,在吃东西前,喝一些汤,可以起到“润滑剂”的作用,这样可以让你进餐的时候,食物更顺利的进入胃,而不会刺激到消化道粘膜。
喝汤,无论是男女老幼都是非常有好处的。汤品经过熬煮,可以将很多食材中的营养,吸收到汤里,这样你就可以不费吹灰之力,将食物中的营养喝到你的肚子里,让你的身体更健康,增强体质。
当然,很多朋友为了省事,就经常吃汤泡饭,这是非常不正确的饮食方法,既不能让身体更好的吸收汤中的营养,还会危害到你的健康,增加你的肠胃负担,长此以往,就会带来胃病的可能。
喝汤,可以起到美容养颜、治病、减肥的目的。但是,喝汤虽然有好处,也要适量才行。只要饮食搭配合理,再加上健康喝汤,才能起到养生保健的功效。
秋天喝什么汤好无花果瘦肉汤:健胃理肠益气养血
原料:冬瓜,海带,瘦肉,陈皮 配料:盐
1、把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。
2、把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。
3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后,加盐调味即可。
猪肚莲子汤:秋季去燥不可错过
原料:猪肚,莲子,白果 辅料:面粉,枸杞 配料:料酒,盐
1、把猪肝翻面过来,把有粘液的那面翻出来,放入面粉和盐,不停地揉搓,再用水清洗干净。
2、在锅里放水烧开,把猪肚翻回正面,放入锅里,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,然后刮掉表面的油脂。
3、把猪肚洗干净,切成丝,把莲子浸泡软,去掉莲芯,白果去掉外壳和黄衣,洗干净备用。
4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里,加入适量清水,放入盐,煮开,再继续煮半小时。
5、然后把汤倒出小锅,放入姜和枸杞,再加入鸡精,大火煮开即可。
莲子猪心汤:秋季清心火去秋燥
原料:猪心,桂圆肉,莲子,金针菇 配料:油,盐,鸡精,姜
1、把猪心冲洗干净,切成薄片,再放入清水中浸泡去掉血不,捞出洗干净。
2、把莲子放入清水中浸泡透,去掉莲芯,洗干净,把姜切片,金针菇洗干净备用。
3、在锅里放入适量清水,放入莲子和桂圆肉,大火煮开,再放入金针菇和姜,继续煮五分钟,然后放入猪心煮两分钟即可,最后,滴入香油,加盐和鸡精调味即可。
紫菜虾皮汤:秋季润燥又养胃
原料:紫菜,虾皮,鸡蛋 配料:植物油,料酒,酱油,香油,醋,味精
1、把紫菜放入清水中,洗干净,撕碎备用。
2、把鸡蛋打入碗里,拌匀,虾皮洗干净,加入料酒浸泡十分钟。
3、在锅里放入植物油烧热,放入酱油,倒入一碗水,再放入紫菜和虾皮煮开,继续煮一分钟。
4、再倒入蛋液,迅速划散,然后加入醋拌匀,煮开后,加香油和味精拌匀即可。
百合木耳炖冬瓜:既防秋燥又滋润
原料:冬瓜,黑木耳,百合 辅料:小红辣椒,小红辣椒,葱 配料:橄榄油,盐
1、把冬瓜洗干净,不用去皮和籽,切小块,把黑木耳放入清水中浸泡发,洗干净,撕小块。
2、把百合用清水浸泡发,洗干净,小红辣椒洗干净切碎,葱切葱花。
3、在锅里放入橄榄油烧热,放入小红辣椒和葱花爆香,再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。
4、倒入鸡汤,大火煮开,再用小火煮至冬瓜变透明,然后加入百合煮一分钟,再加盐调味即可。
银杏炖老鸭:润秋燥的一宝
原料:老鸭,银杏 辅料:姜,陈皮,葱 配料:料酒,盐,鸡精,胡椒粉
1、把银杏去掉外壳,放入开水中焯一下,去掉黄衣,再剔去芯备用。
2、把老鸭洗干净,斩块,放入开水中焯去腥味。
3、把老鸭和银杏放入锅里,加入姜葱和陈皮,再放入料酒和胡椒粉大火煮开,,再用小火火炖至酥烂,最后,加盐和鸡精调味即可。
排骨莲藕汤秋季润燥养颜少不了原料:莲藕,排骨,香菜 配料:盐
1、把莲藕去皮洗干净,切块,香菜洗干净切碎备用。
2、把排骨洗干净,斩段,放入沸水中焯去血水,捞出洗干净浮沫。
3、在锅里放入适量清水,放入排骨和莲藕,大火烧开,再用小火煮一个半小时,最后加盐调味,撒入香菜即可。
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