6月份能吃韭菜吗?为什么六月韭菜不能吃?
我国有很多民间习俗,这些习俗是根据人们多年的经验总结而来的。例如我国有六月不吃韭菜的说法,那么,6月份能吃韭菜吗?为什么六月韭菜不能吃?
6月份能吃韭菜吗
吃韭菜,从农历二月延至整个春天,一直可吃到”六月韭,臭死狗“为止。然而,有人钟爱的它的味道,有人却不喜欢吃后口中的韭菜味。韭菜营养丰富,但也需注意不少食用的禁忌。
农历二月所生长的韭菜,由于气候佳,土壤适中,种植出来的韭菜是营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。除了品质好,其性味也很适合冬春季节的人体。冬春气温较低,而韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。冬天人体贮藏阳气,韭菜温补肾阳,最宜人体阳气收藏;而春天人体肝气偏盛,木克脾土,因此,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。韭菜具有温阳透窍的作用,可以袪散初春的寒气。春天保养阳气的方法之一,就是多吃韭菜。
为什么六月韭菜不能吃农历六月,俗话说六月韭,臭如狗,这是韭菜自身生长过程的一个阶段。
“五方六月臭韭菜”,言外之意,到了夏季,一般不卖韭菜,也很少有人买韭菜.“五方”指的是东南西北中.韭菜为春天头茬最好吃,及至夏天各种菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以农村有“六月臭韭菜”之说.第二种为韭黄,冬季培育的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美.其实这些都是老理了~现在六月很多人家也是吃韭菜的!
韭菜的食用禁忌韭菜营养虽然丰富,然而也有不少食用的禁忌:
1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
2、《本草纲目》记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用;
3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜;
4、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
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