冬季吃什么养生

冬瓜汤、丝瓜西红柿粥、素炒三丝等。

冬季吃什么养生1

1、红枣莲子南瓜汤。这款汤汁十分的益气补血，能在秋冬季节转换的时候给你更好地保健和养护。

第一，准备好南瓜、红枣、莲子、冰糖、桂花等材料。

第二，南瓜洗净削皮后切成小块，莲子和红枣洗去表面的灰尘，并用水浸泡20min。

第三，起汤锅，将红枣与莲子，注入足量的清水，用旺火煮沸后转文火煮10min左右，把南瓜块入锅持续煲煮20min。

第四，将要熄火时候，添入冰糖适量，还可以依照个人口味加入桂花蜜。

2、腰果百合炒西芹。这是一道十分清新简单的菜肴，却有着丰富的营养，并且西芹含有大量的水分，能在干燥的'秋冬时节给予我们更多的呵护，使我们更加的光彩。

第一，备好西芹、腰果、百合片、香葱等材料。

第二，百合花片要提早泡上大半天的时间，清洗时候，如果有发黑的部分要用剪刀剪去;西芹洗净撕去老皮，切成斜段，并下到热水锅中焯一遍水，捞起沥水。

第三，起热油锅，将腰果下锅翻炒，炒的香脆焦黄即可。

第四，另起油锅，添油烧热，下葱段爆香后入西芹段和百合花片翻炒，待到炒匀后，加入腰果，调入适量的盐和水淀粉即可起锅。

冬季养生食谱

1、冬瓜汤

用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。

做法：

将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟，加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。

2、丝瓜西红柿粥

配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

3、素炒三丝

配料：干冬菇七十五克，青椒两个，胡萝卜一根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

功效：健脾化滞，润燥。

饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

4、干果银耳高粱米粥

材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量，清水;

步骤：

1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上;

2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用;

2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。

暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。

冬季养生吃什么比较好

1、冬天寒气逼人，对劳累一天的人来说，回到家里能喝上家人熬煮的一碗温暖的汤，既驱了寒又增加了营养，一天的劳乏也会随之消失。冬季是最适于进补的季节，中医认为冬季为“闭藏之季”，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态。此时注重养生，可促进人体功能活动，增进脏腑活力冬季健康的饮食能帮助改善肌肤改变体质，女性冬季该多喝这些汤。

2、冬季常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。冬季体内需要热量多，用骨头汤来进补，除了暖身，也能补气养肝肾。不同的骨头汤，功效也不一样，像猪骨汤能暖胃、牛骨汤能养肝、羊骨汤能补肾。

3、羊肉性温，有补虚温中等的作用，正是冬季进补时期首选。如果经常手脚冰凉，可以常吃一些羊肉做的菜肴。体热、痰多、口疮患者不能吃，以免加重病情。

冬季吃什么养生2

冬季吃什么可以养生

①藕。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，生食能清热润肺、清烦热、凉血行瘀。熟藕性温，熟吃可养胃滋阴、健脾开胃、止泻固精。

②栗子。栗子营养丰富，每百克含糖及淀粉62～70克，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，具有健脾养胃、补肾强筋的作用。

③红枣。红枣味甘，性温，归脾、胃经，具有养血安神、滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。现代药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙及多种氨基酸等丰富的'营养成分。枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、贫血有重要作用。

①鸡汤。鸡肉中有一种特殊物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，有利于保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症。鸡汤中溶入了鸡肉的营养精华，因此，冬季喝鸡汤不失为养生的首选。

②动物内脏。动物内脏，如肝、肾、心等，含有较多的维生素B2。中国人的膳食结构决定，冬季时维生素B2的摄入逐渐减少，经过一个冬季，体内的贮存也消耗殆尽，冬末春初时，人体很容易出现维生素B2缺乏，主要表现为口唇干裂，易患口角炎。因此，在冬季应注意选择一些含维生素B2较高的食物，以防止维生素B2缺乏症的发生。

③海带。海带含碘多，碘有助于人体甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬季适量食用海带，具有较好的御寒的作用。

冬季吃什么养生3

冬季养生饮食该吃什么

一、增加御寒食物的摄入，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

二、增加产热食物的摄入。热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。

三、补充必要的蛋氨酸。蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的`食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

四、多吃富含维生素类食物。由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

五、适量补充矿物质。如补充钙可提高机体的御寒能力，含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。

六、注重热食。应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。