猪肚是凉性的吗 猪肚是凉性还是热性
猪肚是一种常见的动物内脏,可以凉拌也可以炖汤喝,冬季喝猪肚汤对身体有很多好处。那么,猪肚是凉性的吗?猪肚是凉性还是热性?
猪肚是凉性的吗
猪肚一般认为是偏温一点,但是食物类的东西一般都偏于平性,不太热也不寒。
寒性食物:淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
热性食物:芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒。
温性食物:高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。
凉性食物:小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦、腐、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。
胃寒怎么吃猪肚
椒猪肚汤
原料:猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,姜片。
胡椒猪肚汤的做法:
1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。
2、最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。
4、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。
5、捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味。
功效作用
胡椒,性味辛、温,能温中散寒、醒脾开胃;猪肚性味甘、微温,可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味。
胡椒炖猪肚哪些人不能吃
猪肚作为一种常见的动物内脏,它的营养价值肯定不是一般的食物能够比拟的。它适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
但是因为猪肚含有胆固醇的量大,所以高血脂患者还是少吃为妙。另外,因为胡椒猪肚汤里面添加胡椒,这是属于比较燥热的东西,因此建议容易上火的人还是不要吃,同样的,孕妈咪也是不能接触这些刺激性食物,可得留心了哦。
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