煎蛋怎么防止油溅出来 煎荷包蛋为什么油爆的厉害
煎鸡蛋看似非常简单,但是想要煎好一个好看又好吃的鸡蛋可不是那么容易的事。很多人在煎鸡蛋的时候经常被溅出来的油烫到手,那么煎鸡蛋应该怎么防止油溅出来呢。
煎蛋怎么防止油溅出来
其实避免在煎蛋的时候油溅出来,最好的办法就是热锅冷油,这是防止油外溅的关键,用这种方式煎出来的荷包蛋不仅不会溅出来油,还能避免发生鸡蛋粘锅的现象。
煎荷包蛋为什么油爆的厉害
这是因为我们将油倒入锅里之后,油温会很高,而鸡蛋里面是含有水的成分的,当温度低的鸡蛋倒入到温度高的油锅当中,鸡蛋中的水就会直接“蒸发”,蒸发过程当中,油就会随着蒸汽“溅”出来,沾染到我们皮肤上面之后就会造成灼伤。
煎蛋的做法
在进行煎鸡蛋的时候,一定要把所有的材料都准备好。鸡蛋是必须的!如果你想保持口感,准备一点点肉末,13香,盐,洋葱。这些也可以提升味道。
1、首先应该对材料进行清洗,把鸡蛋放在碗里面进行搅拌,然后把其他的辅料切好。特别是洋葱,把洋葱切成小段。另外把肉洗干净,和洋葱一起放在碗里。
2、相应的配料可以一次性放上,把所有的食材都融合在一起,然后再往里面放入食用盐,再加上13香提味,按照顺时针搅拌,这样可以让所有的材料充分的融合,让煎鸡蛋变得味道鲜美。
3、提前把平底锅烧热,用抹布把水擦干净。再倒入油。把油烧热以后,把准备好的鸡蛋放入其中。这是最关键的一步,很多朋友在采用这种做法的时候,一不小心,热油飞溅出来。
生活小知识
很多朋友在煎鸡蛋的时候,都会在锅里面放一些味精,其实这样的做法是不正确的,我们吃的就是原汁原味的鸡蛋,如果把味精放到鸡蛋里,虽然可以去除鸡蛋的腥味,但影响了鸡蛋的营养价值。
-
八个月大宝宝食谱里应该有什么食物
用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐实行半断奶。原因是母乳中的营养成分不足,不能满足宝宝生长发育的需要。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。那么辅食应该如何挑选呢?一开始吃哪种辅食比较合适呢?下...
-
不爱高大上的食物,这些星座偏爱路边摊
双子座:环境很自在对双子座来说,吃什么其实并不重要这就好像他们交朋友一样,和什么类型的人在一起不重要,重要的是聊的是否开心,相处是否自在,在什么环境吃饭?对双子座来说,比食物的口味更重要,在高级餐厅吃东西,就算吃的味道再好,浑身觉得不自在。放不开双子座也会觉得这...
-
紫苏有什么功效
解表散寒、行气和胃、理气安胎。紫苏有什么功效1紫苏是什么紫苏有特殊的香气,叶子被缩小和卷曲,两侧的颜色均为紫色。有些在顶部有绿色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用于去除腥味。紫苏的功效与作用1.紫苏叶刺激性强,性质温暖,可调节气。人们经常用紫苏...
-
黄豆是属于热性还是凉性
性平。黄豆是属于热性还是凉性11、黄豆是热性还是凉性的黄豆是属于热性的还是良性的,确实困扰着很多的朋友,这也是需要自己得到重视的,因为每个人的体质不一样,所以对食物的选择也是需要谨慎的,要选择适合自己体质的食物食用才能确保健康,黄豆是比较温和的.一种食材,...