香肠怎么保存?香肠可以冷冻保存吗?
任何食物如果保存不当,都会很容易变质。因此,对于视屏的存放问题一直是大家比较关心的问题。那么,香肠怎么保存?香肠可以冷冻保存吗?
香肠怎么保存
根据所灌香肠的多少,选一个大小适中、密封性好的缸,将其洗净晾干。把香肠风干,然后放在用竹架垫好底部的缸内,每放一层香肠,就在香肠上洒一些白酒。加盖后,用牛皮纸封住缝隙,不使其漏气。然后将缸放在阴凉的地方,不受高温或雨淋。这样可以使香肠存放半年不坏,开缸后香味不变。
香肠可以冷冻保存吗
建议不要冷冻,可以放冷藏室就好,因为
1、冷藏可以尽量保鲜,保持火腿的原味,
2、如果放冷冻的话,再取出就会变成金箍棒了,吃起来也不方便
3、冷冻过后,火腿中的淀粉被冻过,再一加热,肯定就变成糊状了,那还怎么吃啊!
4、放冷藏室就足够了,冷藏温度不会让火腿变质的,而且吃起来方便,并且味道还和原来一样鲜美。
香肠放做法香肠蒸鲫鱼
材料:香肠、鲫鱼
做法:
1、鲫鱼洗净,用生抽,料酒,盐,花椒粉混合的料汁腌制20分钟。
2、鱼摆盘里,洒上腌制的汁和蒜苗,鱼身上盖上香肠片。
3、锅内沸水,鱼上锅大火蒸10分钟,取出即可。
香肠蒸豆腐
材料:嫩豆腐(一块),香肠(四根),甜辣酱或番茄沙司(适量),香葱一根(适量),白椒粉(适量),盐(适量)
做法:
1、豆腐用勺子压碎。
2、香肠切丁。
3、切好的香肠倒入豆腐中加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜,上锅大火蒸八分钟,出锅撒上葱花和酱料。
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