玉米吃甜的好还是糯的好 玉米怎么分辨老嫩
家里的小孩因为玉米吵了起来,一个说甜玉米好吃另一个说糯玉米好吃,两个人争吵的没完没了,倒是玉米是甜的好还是糯的好吃呢?
玉米吃甜的好还是糯的好
市面上玉米还分糯玉米和甜玉米,糯玉米咬起来软软的、黏黏的,口感非常好,而甜玉米就相对比较脆一些,糯玉米有点像大米里面的糯米似的,就算是放很长时间,只要煮熟了它还是一样柔软,这两种玉米的特点都是淀粉比较多,糯玉米会相对好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不适合吃糯玉米,因为太柔软的东西,消化的快,血糖升的就比较高。所以说糯玉米和传统玉米比起来,它的血糖反应会高一些。
甜玉米,更生一些,淀粉稍微少一些,虽然有少量糖,但是它的纤维,矿物质占的比例大。虽然吃了以后感到有点甜,但是糖和淀粉的总量小。适量吃甜玉米,而减少白米饭,白馒头,可能对糖尿病人会有一些益处。
玉米怎么分辨老嫩
1、看玉米粒。新鲜甜玉米粒没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻一掐,还能溅出水。如果是老的,玉米粒会干瘪塌陷。
2、看玉米穗柄处。主要是看玉米穗柄的断口是否新鲜。如果有锈迹状,肯定是放上很长一段时间了;如果呈黑色,那就更不能要了。
3、看玉米须。如果玉米须是成绺的,非常整齐,说明玉米非常新鲜。要是玉米须像一团乱糟糟的草,枯萎蔫蔫的样子,说明玉米是比较老的。
4、看叶子。外面的叶子翠绿无黄叶,无干叶。有少量蚜虫不要紧,但是不要有玉米螟虫。
玉米适合做主食吗
苞米当正餐服用是十分身心健康的,它的关键营养元素和稻米、面点类似,能够出示我们平时活动所需的各种各样营养成分,而稻米没有膳食纤维,可是苞米有很多,服用后能够加速胃肠健身运动,促进消化,避免便秘造成人体脂肪沉积在身体,因而苞米做正餐不仅不容易长胖,还能够协助我们减肥瘦身。
玉米做主食能减肥吗
玉米中虽然淀粉含量比较高,但是含有丰富的粗纤维,这种粗纤维摄入体内能够增加饱腹感,加快体内废物的排出,从而起到一定的减肥功效,里面还有丰富的钙离子,能够增加骨的硬度。所以说经常吃玉米可以减肥的。另外饮食尽量还是多样化,荤素搭配合体,配合适当的体育锻炼。
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