脆皮五花肉好吃吗 网红脆皮五花肉
网红脆皮五花肉相信很多朋友都听说过,它的名气一直都很大,那么这款脆皮五花肉到底好吃吗,下面小编为大家带来网红脆皮五花肉的作做法。
脆皮五花肉好吃吗
网红脆皮五花肉曾经风靡一时,成为很多爱美食人群的宠儿。香煎的脆皮搭配嫩嫩的五花肉,别有一番风味,肥瘦相间,不油不腻,非常值得品尝。
网红脆皮五花肉
食材:五花肉、五香粉、烤肉酱、蜂蜜、料酒、葱姜
1、锅中倒入适量清水,放入葱姜,倒入料酒,放入五花肉,烧开撇去浮沫捞出晾凉待用。
2、猪肉划刀切刀猪皮处不切断,放入五香粉、料酒、烤肉酱,均匀的涂抹,放入冰箱冷藏一晚,便于腌制入味。
3、猪皮面朝上,用锡纸裹住肉的部分,露出猪皮,用签子在猪皮表面戳孔,让多余的油脂流出,再涂抹上适量蜂蜜(脆皮的关键哦)。
4、放入烤箱230度上下火烤60分钟即可。
5、烤出多余的油脂,放在砧板上,剁剁剁,听到嘎吱嘎吱脆的声音,吃掉它的欲望再也忍不住了,蘸上白糖、桂花蜜……,反正蘸什么都好吃!一点都不会觉得腻。
配料腌制方法
1、麻辣鲜香味
花椒粉250克、孜然粉250克、十三香20克、鸡精300克、味精250克、盐700克、特辣辣椒面500克,将料混合搅拌均匀,涂抹在五花肉上(挂钩子的地方,肉的上端必须涂抹调料),白色熟芝麻适量撒匀,最后滴入调料油,直至全部搅拌均匀(确保每条肉都被调料浸透),随即静置腌制6--8小时,即可。
2、五香味
孜然粉500克、鸡精300克、味精250克、盐700克、十三香20克(也可用五香粉代替)、花椒粉200克,涂抹在五花肉上(挂钩子的地方,肉的上端必须涂抹调料),白色熟芝麻适量撒匀,最后滴入调料油,直至全部搅拌均匀(确保每条肉都被调料浸透),然后静置腌制6-8小时待用,即可。
调料油制作: 白芷10克,香叶5克,八角5克、桂皮5克,葱姜各50克,色拉油1斤,炸香炼油即可。
小贴士
1、脆皮五花肉尽量选比较瘦的五花肉,这样烤出来的肉口感才会更好;
2、调料只需要涂抹在瘦肉部分,不要碰到猪皮,不然烤好的猪皮会很黑很丑。
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...