黄刺鱼是发物吗?黄刺鱼是黄辣丁吗
黄刺鱼是一种肉食性鱼类,夏季人们常用来煲汤喝,尤其只有一根大刺,很适合做给宝宝吃。那么,黄刺鱼是发物吗?黄刺鱼是黄辣丁吗?
黄刺鱼是发物吗
所谓发物,是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等,从而导致了机体变态反应,即过敏反应,诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
综上所述,过敏体质是不可以吃黄刺鱼的,因为黄刺鱼富含蛋白质和胺成分。组织胺是一种活性胺化合物。作为身体内的一种化学传导物质,可以影响许多细胞的反应,包括过敏,炎性反应,胃酸分泌等,也可以影响脑部神经传导,会造成想睡觉等效果。
黄刺鱼是黄辣丁吗
是同一种鱼。
黄颡鱼,也叫黄角丁,黄骨鱼,黄沙古,黄辣丁,刺疙疤鱼,刺黄股,戈牙、黄刺鱼等。
名黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。广布于我国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。
黄颡鱼性寒;五味甘;热量125.00大卡(522千焦)/100克 ;富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
食疗价值
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。
分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。
性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
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