糖尿病家庭的饮食

糖尿病家庭的饮食，我们知道糖尿病患者的饮食和常人饮食是不一样的，因为糖尿病患者不饿能随便吃，不然会影响病情恢复，那么糖尿病患者吃什么？下面分享糖尿病家庭的饮食！

糖尿病家庭的饮食1

1、主食多选择全谷类食物

所谓全谷类食物是指是指小麦、稻谷、玉米、燕麦、高粱等谷物的全部可食用部分，简单地说就是是对整粒谷物进行简单物理加工，如果都经过精加工去除了胚芽和麸皮，就不能称为是全谷类食物了，如今的精米精面就是如此。

因此，在主食上尽可能多选全谷类食物，至少要占到主食总量的三分之一至二分之一，比如燕麦、荞麦、大麦、青稞、高粱、玉米、糙米、小米、莜麦、糜子、薏米等。

2、限制红肉的摄入

红肉主要是指畜肉，比如猪牛羊等“四条腿”的动物肉，鸡鸭等禽肉等次之，还包括用这些肉生产的加工产品如火腿、香肠等，每周摄入量不要超过500克。

因为这类食物含有大量的饱和脂肪酸，是导致机体糖脂代谢异常、引发心脑血管病的危险因素。

3、多吃鱼肉

鱼肉不仅富含优质蛋白，其中的脂肪是不饱和脂肪酸，与饱和脂肪酸正相反，有利于保护血管，阻止与延缓血管病变的发生；

对调节机体糖脂代谢也有积极作用，更有利于控制血糖、血脂。《中国糖尿病防治指南》建议每周吃鱼不应少于300克，尤以海鱼为佳。

4、牛奶鸡蛋不能少

牛奶鸡蛋都是孕育新生命的物质，各种营养素含量丰富、配比合理，既易于人体吸收也利于补充全面营养素，因此每天一个鸡蛋和250毫升牛奶应当是标配，当然牛奶如果是去掉脂肪的低脂奶更好。

　　

5、多吃新鲜果蔬

各种绿色蔬菜含有大量的膳食纤维，既可促进消化吸收、抑制葡萄糖、脂肪的吸收量和速度，还有助于调节肠道菌群维护机体内环境防治“三高”；

每天不应少于500克，不过土豆、南瓜等富含碳水化合物的食物不宜当作蔬菜，应以主食对待。

各种新鲜水果每天应有250克，既然有糖尿病的.人也要吃，可以少吃一两主食或在两餐之间吃，要知道有糖尿病的人常吃水果可以使各种并发症发生的风险下降30%以上。

6、饮食清淡多喝水

我国居民普通摄盐量都超过每天不超过6克的健康标准，有糖尿病的人及其家人如果吃的过咸，更容易导致血压的升高；

从而对机体糖代谢产生不良影响，因此要尽可能减少盐的摄入量，可多用醋、辣椒等来调味，当然糖及含糖食物就更要避免吃了。

此外，每天除了三餐外还要注意多喝水，每天应喝水1800—2000毫升，以维护机体正常的内环境。

总之，有糖尿病人的家庭大多存在饮食不合理的问题，借此对全家人的一日三餐进行合理安排，不仅有利于有糖尿病的家人控制饮食，对全家人预防糖尿病的发生也有积极意义。

糖尿病饮食要注意什么　

1、少食多餐，增加餐次

这样可降低餐后的血糖高峰值，对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者，通过分餐即可控制病情。食疗是治疗各型糖尿病的基础，无论病情轻重，有无并发症，是否用药者，都要严格执行食疗原则。

2、不可吃得过饱

不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。

3、尽量不饮酒

因为饮酒是心脑血管系统疾病的重要危险因素，正在使用降糖药的患者饮酒可能发生低血糖，也可能诱发酮症酸中毒。

如果饮酒，饮酒量每天葡萄酒不超过100毫升，啤酒不超过350毫升，不要喝白酒。饮酒时要进食，以避免发生低血糖。

4、食物尽量寒热搭配

食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。

比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。

5、多补充热源食物

膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

6、多补充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。

因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。

7、适量补充无机盐

医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。

但伴有高血压、心脏病的糖尿病患者，应限制食盐量，口味宜清淡，尽量不吃腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等。糖尿病合并肾病者则要少吃肉蛋类食物。

8、补钙

钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

　　

9、多吃含VB2、VA、VC的食物

寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2（核黄素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。

维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

糖尿病家庭的饮食2

糖尿病宜吃食物种类

1、谷类

包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面（玉米、黄豆、白面按2：2：1比例做成），含有多量维生素B和食物纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。

2、大豆及其制品

除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的ｗ－3多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病，则不宜再食豆制品。

3、畜禽鱼类

均含丰富的蛋白质，一般在20％左右，含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少，且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸，对糖尿病有利，红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸，应少吃。

　　

4、乳类

牛奶等乳类制品营养丰富，所含的碳水化合物主要为乳糖，是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖组成，这两个单糖在肠道吸收均很快。

成年后，肠道内的乳 糖酶明显减少，多相对缺乏，故分解慢，对血糖影响较小。牛奶中所含蛋白质的量亦较高，且为优质蛋白质，并含有丰富的维生素、微量元素及钙，均有利于糖尿 病，所以糖尿病患者可以适量饮用；

一般每天以250～500ml为宜。但其中所含脂肪比例较高，故有高脂血症者可改服脱脂牛奶。

5、蛋类

主要含优质蛋白质，一般为13％，含碳水化合物很少，多在3％以下，故适合糖尿病患者食用，但其蛋黄中脂肪特别是胆固醇含量很高，故高脂血症者应只吃蛋白不吃蛋黄。

6、油脂类

烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。

7、蔬菜类

蔬菜一般含热量很低，大多在3％以下，主要提供维生素、矿物质、微量元素和食物纤维等。

花叶类蔬菜含蛋白质、脂肪和碳水化合物均很少，糖尿病患者 可任意选用，有时可以作为充餐食物和加餐食品。海洋植物含有较多的碘及可溶性纤维，对身体有利。

瓜类与花叶类接近，特别是苦瓜、南瓜等对糖尿病有一定益 处。但根茎类则含有大量碳水化合物，如马铃薯等，应作为主食看待。

8、水果类

水果含有丰富的维生素C、矿物质、水分、纤维素和果糖，味道鲜 美，色彩夺人，能激发食欲，对糖尿病患者有益。尤其是果胶，有延缓葡萄糖吸收的作用。

水果所含的葡萄糖、果糖和蔗糖等约为6％～20％，所含葡萄糖对糖尿 病不利，但果糖则影响较小，其对血糖的影响与其他含多糖类食物类似，故国外的糖尿病专家主张对水果不予限制，但应计入每天的总热量。

传统认为，水果可以吃，但应适量。

病情控制较好，空腹血糖≤7．8mm0l／L（140mg／d1）者，可以适当进食水果。

吃水果的时间应在两餐之间，此时血糖较低，吃一点含糖的水果，血糖不会明显升高，餐后吃水果就等于加餐了，血糖会高起来。在选择水果时，应选择含糖量最低的水果，如苹果、 鸭梨、橘子、橙子、李子、草莓、菠萝等。

香蕉、干果中的栗子、白果等主要成分是淀粉，食用量应计入主食量。一般而言，每天吃200g水果就要相应减少 25g的粮食。

　　

9、甜味剂

a、蔗糖：

在血糖控制较好时可以适当进食，但应控制在总热量的5％以下，而且应与其他食物一起混合进食。

b、果糖：

比起蔗糖和大多数淀粉，进食果糖对血糖的影响较小，因此用果糖作为甜味剂是有好处的。但多食果糖可能会引起血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的'升高，因此有高脂皿症的患者最好少吃。

c、木糖醇、山梨醇等糖醇：

是具有甜味的碳水化合物，吸收率低，一般为葡萄糖的六分之一左右，故食后不容易引起血糖增高，而且产热量少，1g仅产热量不到 8.36kJ，肠道吸收不完全;

因此可以用作甜味剂，但应计入总热量。每天最多不要超过50g，以防因吸收不完全引起渗透性腹泻。

d、不含热量和营养素的甜味剂：

如糖精、蛋白糖、甜叶菊片等，均具有很高的甜度，代谢时不需胰岛素，不会引起血糖升高。糖精的甜度是蔗糖的300～500倍，但大 量摄入糖精有诱发膀胱癌的作用，不宜多用。而且因其可通过胎盘，孕妇不宜食用。

蛋白糖即天冬氨酸苯丙氨酸甲酯，其甜度为蔗糖的200倍，甜味纯正，直至目 前未见明显副作用，为较理想的甜味剂。甜叶菊片是从甜叶菊中提取，甜度与糖精相似，应用较广。