豆腐怎么做好吃呢 豆腐的主要成分是什么呢
大家在生活中应该都听说过豆腐吧,但是你了解豆腐吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟豆腐怎么做好吃呢,以及豆腐的主要成分是什么呢,跟着小编我们一起来学习吧。
豆腐怎么做好吃呢
麻婆豆腐,这豆腐很下饭,属于素菜中饭扫光的那一类,豆腐用开水冲烫后改刀成块。配菜改刀,准备各种香料粉粉,炒锅倒油,炒香部分姜葱,倒入辣椒粉姜粉炒出红油。倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽,大火烧开后转小火炖着。准备淀粉水。炖至豆腐入味儿后开锅,放香菜,再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。然后就完成了。
豆腐的主要成分是什么呢
豆腐的主要成分是大豆蛋白与 油脂及碳水化合物,是由黄豆做成。吃豆腐可以美容,豆腐富含多种微量 元素、维生素、蛋白质及氨基酸等,对人体生长发育、新陈代谢以及免疫 功能都有一定功效。黄豆所含的蛋白 质和人体必需的脂肪酸是维持皮肤弹 性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质,豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴,又是美容护肤圣品。
什么人群不能吃豆腐呢
1.因豆腐含嘌呤较多,故而嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸度增高的患者,不宜吃豆腐,否则,将会使病情加重。
2.服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为豆腐中含有较多的钙和镁。四环素遇到钙或镁,会发生化学反应,影响四环素在体内的吸收。
3.易腹泻、腹胀者,或常有遗精之肾亏者,也不宜吃豆腐。
4.由于豆腐性平寒,平素有胃寒及食用豆腐后有胸闷、反胃、暧气等现象者,不宜吃豆腐。
吃豆腐有什么要注意的呢
1、多食豆腐会伤肾
在正常情的况下,我们吃下的豆腐可以完美的被消化吸收,部分废弃物经过代谢后,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。可是人到中年后,或是肾脏功能不全的人肾脏排泄废物的能力很低,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
2、容易导致碘缺乏
大豆含有丰富的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。相反的,多吃豆腐有利于甲亢的治疗,对甲状腺肿大的恢复,有很好的食补作用。
3、导致动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤我们动脉的血管壁,这样就很容易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,长此以往会使我们的动脉硬化。
4、对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现:大豆中有一种植物化学物质可能对精子有害。也就是我们常说的杀精作用!这种物质可以使精子活力降低,降低精子与受精卵结合的能力。实验室取了小鼠做实验,反应十分明显,而人类精子比小鼠精子更加敏感。因此,少量的这种化学物质就可以对精子产生很大的伤害了。
5、会促使痛风发作
痛风是高尿酸导致的一种疾病,而尿酸的产生与摄入的嘌呤息息相关。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌,小姑子在1年前已经不幸离开了人世。令人感到蹊跷的是,三人当中有两人并不是血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时,医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼,这个食道癌,很可能和他们长期吃腌制食品有关联。致癌食物少量多次...