马蹄什么时候上市 冬季是马蹄上市的季节
马蹄这种水果和一般的水果不同,只有特定的季节月份才能吃到,因此马蹄不宜长期存放。那么,马蹄什么时候上市?马蹄什么时候成熟?
马蹄什么时候上市
一般而言,荸荠在寒露,即10月上旬时,球茎已成形,小雪,即11月下旬后,地上茎逐渐由上向下枯黄,球茎此时充分成熟,球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色。而到了冬至,即12月下旬至小寒,即元月上旬,球茎内糖分含量最高。
因此,成熟的荸荠还不可轻易挖掘,最好是过了一段时间,到了冬至,荸荠的糖分含量最高,也就是最甜,最有营养价值的。
马蹄生长在什么地方
荸荠,又称马蹄,马蹄,即马的蹄,原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上,马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒,入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗,其药名称为“通天草”,性凉味苦,有清热解毒、补肾利尿的作用。
马蹄的品种1、桂林马蹄,广西桂林市地方品种。球茎扁圆形,顶芽粗壮,二侧芽常并立,故有“三枝桅”之称。皮红褐色,肉白色,单个重30克。以鲜食为主,也可熟食和加工,糖分较高,肉质爽脆,品质优。生势旺盛,抗倒伏力较强。
2、水马蹄,广东地方品种。球茎扁圆形,顶芽较尖长,皮黑褐色,肉白色。单个重10克。淀粉含量高,以熟食和制作淀粉淀粉为主。生势旺盛,抗逆性较强,耐湿,不耐贮藏。
3、韭荠,原产菲律宾。球茎大,椭圆形,单个重25克,质脆味甜,品质好,以鲜食为主。
4、孝感荠,湖北省孝感市地方品种。球茎扁圆,亮红色,平均单个重22克,皮薄,味甜,质细渣少,以鲜食为主,品质好。
5、苏荠,江苏省苏州市地方品种。球茎扁圆形,顶芽尖,脐平,皮薄,肉白色,单个重15克左右。适于加工制罐头。
6、余杭荠,浙江省杭州市余杭县地方品种,球茎扁圆形,顶芽粗直,脐平,皮棕红色,皮薄,味甜,单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食。
马蹄怎么做好吃虾仁炒荸荠
准备食材:荸荠300克,鲜虾300克
步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线,荸荠去皮切半,洗净备用;
2、料酒、盐、姜、胡椒粉、淀粉搅拌腌制入味;
3、锅中加入适量油,油热放入荸荠煸炒;
4、加入小半碗清水煮6分钟左右盛出;
5、锅里加油之6分热加入虾仁煸炒;
6、虾仁变色后加入荸荠:加入适量盐、鸡精、葱花即可盛出。
-
准妈妈根据胎龄如何选择食物
合理营养是准妈妈和胎儿健康的保证,如何选择合适的食物,进行合理的调配才能满足准妈妈的营养需求呢?不妨从胎龄入手。准妈妈的营养需求比平时高得多,怀孕时必须摄取高于平时的热量、蛋白质、钙、铁及各种维生素和微量元素。到了怀孕中后期,胎儿发育迅速,需求量就会更...
-
川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。2、制主料。将劳菜洗净...
-
胎儿发育偏小吃什么好
牛奶怀孕4-6个月是胎儿骨骼快速发育的时期,如果孕妇体内缺钙,直接会影响胎儿骨骼的发育生长,所以孕妇每天需要补充1000毫升的钙质,来满足胎儿骨骼的发育。也就是说只有钙质充足,胎儿才能开始长个。100毫升牛奶含有130毫克钙质,所以孕妇每天的奶量应该不低于500毫升。...
-
女人怀孕期间补钙吃什么食物好
1、牛奶这个想必没有人不知道是用来补钙的,在这里小编要提醒的是,被孕妈妈想要利用牛奶补钙,最好选择维生素D强化过的牛奶,这样有助于吸收。脱脂牛奶可以防止牛奶饮用过量引发胆固醇过高。不喜欢牛奶的孕妈妈喝酸奶也是可以的。2、奶酪奶酪的含钙量是相当高的,大约...