鱼腥草可以怎么吃 吃鱼腥草的方法
鱼腥草是一种草药可以清热解毒,非常多的人群都喜欢购买鱼腥草,那么鱼腥草的吃法你知道几种呢?跟着小编我们一起来了解一下吧。
鱼腥草可以怎么吃
很多人只知道鱼腥百草是一味药,不知道它还能入菜。用来炒肉,既能中和肉度的荤重味道,让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解知毒的功效,对感道冒有食疗作用,一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”,吃起内来绵中带脆的,能够清容热、消炎、抗病毒,尤其适合烟民吃。
吃鱼腥草的方法
1、煎水喝
鱼腥草可以用来煎水喝,在需要的时候可以准备20克干燥后的鱼腥草,把它们洗净后切成段状,直接放在砂锅中,加入适量清水煎煮后服用,这样既能让人体吸收鱼腥草中的营养,又能让他消炎杀菌抗病毒的功效得到良好发挥,人们在出现上呼吸道感染或口舌生疮,咽喉肿痛时,及时用它煎水喝,能起到明显治疗作用。
2、煲汤喝
鱼腥草平时还能煲汤喝,在用它煲汤时需要搭配适量的毛爪草和红枣,还要搭配适量的瘦肉,把准备好的瘦肉洗净后切成块状生姜洗净切片,鱼腥草洗净以后也要切成段状,把他们一起放到砂锅中加足量清水,大火煮开,再用小火慢慢煲两小时,关火前加少量食用盐调味,调匀以后取出吃肉喝汤能保健身体也能提高人体抗病能力。
3、凉拌吃
鱼腥草可以做成凉拌菜吃,在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋,200克大蒜和葱各适量,另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料,最后再准备适量的麻油,喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油。
鱼腥草的食用处理方法
1、在洗前把草须摘除,把根须上的泥土搓掉,注意把根上分节处的小须抹掉,叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的,光是根,放在水里反复轻揉。抓一把一起搓,很容易把须须搓掉,所以需要耐心,要一根一根的来洗,因为鱼腥草真的很脏。
2、有的人喜欢吃叶子,有的人人喜吃其地下茎。所以,对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用,也可以用开水焯一下。另外,叶子的营养较高,但味道开始吃不太好。
吃鱼腥草的注意
1、不可过量食用
鱼腥草有微毒,有一定副作用,正常食用不会有问题,但吃多了会损阳气,令人虚损。《别录》中记载鱼腥草“多食令人气喘。”
2、脾胃虚寒的人不宜多吃
从中药性质来看,鱼腥草性寒味辛,脾胃寒凉和体质虚寒的人不宜多吃,吃多了会加重手脚冰凉、气色虚弱等寒症。有宫寒、痛经等症的女性也不宜经常食用鱼腥草。
3、肝功能异常的人不宜食用
鱼腥草有微毒,正常人食用无碍,但肝功能异常的人解毒排毒能力降低,过多食用会加重肝损伤。
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