烟熏腊肉怎么保存?通风处保存
烟熏腊肉是过年时候每家每户都有的美食,有的时候做多了,过年的时候都吃不完,下面本站的小编为你们介绍烟熏腊肉怎么保存?通风处保存。
烟熏腊肉怎么保存
如果是数量不是特别多,很快就能吃完的话,建议将腊肉挂在通风处保存,不要直射太阳,这样也能保存一段时间。
如果数量较多,一时半会吃不完的话,建议将腊肉切成小块,放入保鲜袋中然后放入冰箱冷冻保存。
烟熏腊肉怎么样肉比较整,有肥有瘦,而且是瘦肉多,肥的少。腊肉如果全是瘦的就会比较柴,如果全是肥肉会比较腻,只有这种肥瘦相间的才会好吃,而且瘦肉多肥肉少还比较健康。烟熏味较浓,肉质细,应该非常好吃。
今天中午有时间,给大家做一道尖椒炒腊肉,看看这个腊肉怎么样。用热水焯一下,均衡一下盐分,也比较卫生。由于是炒着吃,所以肉片要稍微薄点。大家能看到肉质非常细腻,颜色鲜艳红亮,非常诱人。
取两根尖椒,洗净,去除籽蒂,滚刀切好备用。
由于腊肉带有一定脂肪,所以锅内下少量油。放入葱姜腊肉煸炒,待腊肉煸炒出油,加入切好的尖椒翻炒。可以放入红椒使颜色更好看,但是家里没有红椒了,就用两个干辣椒配个色吧。
出锅前调入少许盐,因为腊肉是腌制过的,所以这个盐要少放。可以少放丁点鸡精提味。翻炒均匀后出锅装盘即可。色彩鲜艳,肉香四溢,咸淡合适,并不是很咸,味道一级棒!配上一碗大米饭,午饭完美解决了!
包装可以适度提升,做成礼盒,方便馈赠。
肉质非常好,肥瘦相间;颜色红亮鲜艳,看起来就想吃;香气醇香扑鼻,风味独特;不腻不柴,让人回味无穷。以前没有吃过烟熏腊肉,这次尝试了下,非常好吃,别有风味!
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