买蜜枣怎么选 蜜枣保质期多长时间
蜜枣属于加工而来的干果类,一般我们可以在家自己腌制,也可以从市场购入别人加工的蜜枣。那么我们在购买时应该如何挑选呢。
买蜜枣怎么选
看品质 好的蜜枣,只大肉厚,纹丝匀蜜、清楚;差的蜜枣只形大小不一,歪斜不正,纹丝粗造不匀。好的蜜枣色泽黄亮,差的蜜枣色泽较暗。色深暗的品质更差。
辨霉变和虫蛀情况 蜜枣含糖量高,一旦受潮发热便泛糖起霉,发酸和虫蛀。因蜜枣的霉花和糖霜相似,较难辨别,须仔细观察,或用鼻嗅,即能发现。
看品种 市面上常见的蜜枣主要有三种:金丝蜜枣、阿胶枣、伊拉克蜜枣。还有其他一些较小名气的蜜枣品牌,比如广西蜜枣、北京蜜枣,不同蜜枣类型味道口感不同,建议大家最好根据自己的口味选择,另应选大品牌的产品,更有质量保证。
蜜枣保质期多长时间
蜜枣的保质期要分情况而定。
1、若蜜枣做好后,就放在冰箱冷冻保存,保质期一般为一年。若冷藏可保存8个月左右。
2、若蜜枣是放在柜子或地窖内常温保存的,一般可保存2~6个月左右。
3、购买了的包装好的蜜枣,其上面都有保质期,一般是6-12个月,但若是已经开封了最应尽快吃完。
4、蜜枣还分干湿两种,其中干蜜枣的保质期会更长。
蜜枣怎么保存好
1、冰箱保存 将蜜枣在大太阳底下爆晒,然后包严实后放入冰箱的冷冻箱层,保存的时间是最长的了。估计一年都不会坏掉。
2、柜子保存 把蜜枣密封包装好,放入柜子里面即可,保存时间至少在两个月以上。 3、地窖保存 利用地窖保存红薯,生姜,大蒜等等是常见的保存方法,当然蜜枣也可以利用此方法,保存时间大概在半年时间左右。密封装好保存即可。
蜜枣怎么做好吃
直接吃
蜜枣做好后可当做零食直接食用,这样的蜜枣味道鲜香,口感甜而不腻,且食用简单又方便。
泡茶喝
材料:蜜枣12颗、茶叶8克、红糖适量。
做法: 1、把蜜枣和茶叶一起放进锅里面,加上红糖和开水一起煮,煮软。 2、直到有浓浓的蜜枣滋味,我们将茶叶过滤掉,然后就当茶那样去喝喝就好了。 功效:健胃、补血。
煮粥吃
食材:大米60克、糯米30克、桂圆肉、蜜枣、红豆、清水、枸杞子。
做法: 1、将糯米和红豆洗净,提前浸泡。大米洗净,放到清水里泡30分钟。 2、砂锅中放入清水,大火煮开放入红豆煮十分钟; 3、再将大米、糯米、蜜枣和桂圆放进去,大火煮开。转小火继续煮60-90分钟,中途搅拌。最后将枸杞子放入锅中,继续煮15分钟即可。
煲汤喝 蜜枣芋笋雪耳粟米汤
主料:竹笋320克,小米10克,蜜枣20克,木耳(水发),20克。
辅料:陈皮5克调料:姜3克,盐3克。
做法: 1、陈皮浸软去瓤洗净,蜜枣洗净;粟米洗净,起肉,心留用; 2、竹笋去皮洗净,切厚件; 3、雪耳(木耳)浸发大,洗净,滚煮5分钟,捞起滴干水,然后用油爆香姜,下雪耳炒数下铲起。 4、水适量煲开,再放入全部用料煲开,慢火煲3小时,拣去粟米心,下盐调味即成。
做点心吃
蜜枣还可用来包粽子或做点心食用。 蜜枣葡萄干司康
食材:低筋面粉260克,泡打粉1茶匙,黄油50克,白糖20克,牛奶150克,蜜枣50克,葡萄干50克,盐1/8茶匙。
工具:高温耐烤布,烤箱。
做法: 1、葡萄干用水泡软,洗净。蜜枣切成条或小粒。黄油切小块,在室温下软化。 2、先把泡打粉放入低筋面粉中拌匀,再放入软化的黄油,用手把面粉和黄油搓匀,加入白糖、盐拌匀。 3、再分次放入牛奶拌匀,不要过度揉搓,用叠压法和成团即可。 4、再放入蜜枣和葡萄干,轻轻拌匀。 5、将面团放到撒一层薄面粉的案板上,擀成2厘米厚的面片,切成三角形块。 6、把切好的面块放到铺好烤布的烤盘上,表面刷一层牛奶。 7、放入烤箱,180 ℃ 烤15~20分钟,至表面上色即可。
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