粉丝怎么做好吃 粉丝怎么凉拌才好吃
粉丝是我们生活中一种常见的食材,可以搭配很多种食物食用,在夏天的时候我们也可以凉拌,今天教大家各种粉丝的做法,不会的朋友快点学起来吧。
粉丝怎么做好吃
粉丝娃娃菜
所需食材:娃娃菜一颗、粉丝2捆、蒜、生抽、辣椒、葱、油、糖、饮用水;
1.将粉丝放入温水中浸泡备用; 2.将娃娃菜蒜、葱、辣椒等洗干净备用,并把葱、蒜辣椒切沫; 3.热锅下油,将蒜沫炒香再加入适量生抽、白糖和清水,炒匀后捞出; 4.将泡软的粉丝装在一个干净的盘子里; 5.再将娃娃菜放到粉丝上面,然后撒上刚刚炒的蒜沫泥; 6.然后再将其放入锅中蒸10分钟可以即可,出锅后再撒上葱花。
鸭血粉丝汤
所需食材:鸭血100g、粉丝1捆、白胡椒、盐、高汤;
1.将粉丝放入温水中浸泡备用; 2.将鸭血清洗干净后切片; 3.将泡软的粉丝倒入烧开水的锅中,并倒入鸭血; 4.再往锅中倒入高汤、白胡椒、盐一起煮5分钟即可。
粉丝怎么凉拌才好吃
食材:粉丝1-2卷、黄瓜半根或1根、醋2勺、香油适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量、香菜适量、生抽根据喜好添加步骤:
1、我们将将半锅水烧开了,然后就是煮粉丝了。
2、将粉丝放到锅里面,煮5分钟左右,一般来说粉丝煮5分钟是不会面掉的。
3、我们将粉丝煮好之后,就捞出来,用冷水泡一下。
4、然后就是将粉丝切短一点,然后放在案板上面,也是可以在碗里面划一下,这样吃的时候更加方便夹。
5、我们准备好调料,将胡椒粉、醋、香油、盐准备好了,如果放生抽的话,就是会影响到粉丝的颜色的,所以大家如果不在乎的话,就是可以放入一些。
6、将黄瓜切成丝,准备好大葱、大蒜,香菜。
7、然后就是将配料和调料都放到盛粉丝的碗里面。
8、然后用筷子快速的进行搅拌,将所有食材都搅拌均匀之后,就可以食用了。
粉丝煮多久能熟
看情况而定。 其实粉丝本身是熟了,只是我们一般常见的粉丝都有经过晒干处理后的,所以一般质地会较硬。如果直接将这种较硬的粉丝下锅煮的话,可能需要大火煮20分钟左右才能将其煮软。所以一般在吃粉丝之前都会将用水将其泡软,这种泡软过的粉丝就很容易煮熟,一般只需要煮4-5分钟左右即可。
吃粉丝的注意事项
不吃有异味的粉丝 如果要吃粉丝的话,一定要选择那种新鲜、未变质的粉丝。像那种存放时间过久有出现异味、受潮、发霉等情况的粉丝就不宜再继续食用,否则食用后会对健康造成威胁。 忌过量食用 粉丝的味道虽然好,但是在食用的时候一定不能贪多,因为许多粉丝在制作的会加入明矾,这样能起到更好的凝固作用。但是明矾中含有铝元素,会对人体造成一定危害,食用过多的话会导致体内铝过多从而引发铝中毒,因此不宜过多食用。
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