紫菜过期了还能吃吗 过期食品要扔掉
紫菜过期了的话是不能吃的,可能很多人都有遇到过紫菜放过期的情况,而且过期的紫菜在外观上面完全没有任何区别,但是其实内部成分已经变了,所以还是扔掉吧。
紫菜过期了还能吃吗
最好不要吃。
紫菜的保质期一般都是1~2年,食品腐坏是逐渐发生的过程,过期的紫菜,虽然外表没有霉变,但营养成分已经流失,且内部可能发生腐坏变质,吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适,所以最好不要吃。
紫菜怎么看是否过期
一看生产日期。
二看紫菜颜色,紫菜一般都是黑色或者绿色,颜色变成紫色的一般都是过期的了。
三看是否受潮,受潮的紫菜一般就不脆了,多半过期了。
紫菜过期一年可以吃吗
不要吃,时间太久了,而且紫菜也不贵,还是扔了吧,不然吃了拉肚子或者有其他不良反应得不偿失呀!
干紫菜的保质期一般为12个月,再开封后请尽早食用,如果是开封后吃不完的,要放置于通风干燥处,可放1个月,过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温,可以封密好保存冰箱。
紫菜营养价值
(1)蛋白质和氨基酸
紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
(2)脂肪
与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
(3)维生素
紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。
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