腰果怎么烤 教你个好方法
腰果也是一种比较常见的坚果,很多人都想尝试自己烤腰果,但是又不知道具体方法,其实烤腰果很简单,不信来学一下。
腰果怎么烤
1.腰果冲冼,沥干水!然后放盐,糖,等融化,搅匀!
2.预热180度,十分钟。然后放进去,烤十分钟,烤五钟翻一面
3.配上美貌的樱花盘,等凉,可吃!
4.颜色不错
腰果小知识
腰果,Anacardium occidentalieLinn,是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。
腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果仁可以直接吃吗
腰果仁可以直接吃的,但建议最好是炒熟了吃。
这是因为腰果本身具有一定的毒性。不过这些毒性物质主要是分布在果皮和种皮上,如果是直接拿来吃的话很容易误食,进而出现舌部刺痛或是腹痛的现象。
并且,炒熟的腰果仁比生的腰果仁要香,口感也更好一些。
生腰果怎么保存
1、腰果常温下很容易腐烂,降低保存温度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6个月,冷冻起来可以保存1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。
2、腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响,因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气,放在干燥阴凉通风处。这样可以大大降低腰果败坏的速度,保持较好的腰果品质。
3、向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质,这样就能减少腰果中油脂的氧化变质,能延长腰果保质期和品质。
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