蓝纹奶酪什么牌子好 世界三大顶级品牌
对于一些想要买蓝纹奶酪的朋友,可能会在品牌中纠结,目前世界上做蓝纹奶酪比较好的牌子有洛克福奶酪、古冈左拉奶酪和斯蒂尔顿奶酪,这是排名比较靠前的几个蓝纹奶酪品牌。
蓝纹奶酪什么牌子好
1、洛克福奶酪(Foquefort)
原产地:法国
原料:羊奶
特点:甜美、风味凝练、质湿、易脆
2、古冈左拉奶酪(Gorgonzola)
产地:意大利
原料:牛奶
特点:甜美、顺滑
3、斯蒂尔顿奶酪(Stilton)
产地:英国
原料:牛奶
特点:香料味或胡椒味,质地相对较硬
斯蒂尔顿蓝纹奶酪怎么样
斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一,味道比较浓烈。如果你不喜欢酸辣口味的奶酪,那你可能很难理解为什么有人对斯蒂尔顿奶酪喜爱得疯狂。斯提尔顿奶酪是英国最有名的蓝纹奶酪,这种奶酪以斯提尔顿镇命名,但是并非产于那里。斯提尔顿奶酪是英国为数不多的原产地保护奶酪,具有欧盟认可的PDO标志,而且“斯提尔顿”在英国以及全球许多国家被注册商标。
目前,英国只有六家乳品厂有资格生产斯提尔顿奶酪。斯提尔顿奶酪采用德贝郡、诺丁汉郡和莱斯特郡三地生产且必须是地牛奶源,并且经过巴氏杀菌。必须是圆柱形,能够形成自己的表皮、绝不压制;牛奶制造商农场保证(符合红拖拉机食品安全体系);农场由独立的监管机构审核!
蓝纹奶酪如何挑选
1、超市里售卖的奶酪,一定要注意生产时间,因为奶酪在制成以后一直处于发酵的状态,最好买最新的生产时间。
2、可以在奶酪的中间部分轻压一下,感觉奶酪的柔软已经进入成熟期,是最好的奶酪选择。
3、蓝纹奶酪要以选择蓝莓纹路匀称以及质地光滑的奶酪为最佳,特别是蓝霉的颜色间隔清晰的奶酪为最好的选择。
蓝纹奶酪好吃吗
看了风味人间,竟然种草蓝纹奶酪,昨天逛超市买了一块,心里默默的为自己的勇气点赞。导购说这款是比较传统的丹麦蓝纹,口味很咸,可以搭配面包或者沙拉。
其实打开之后在气味上并没有网上说的那么糟糕,我确定自己没有感冒,嗅觉也很正常哈哈,只是口感上确实不如其他奶酪那么好吃,真的很咸,细细品也是奶酪的香,不过吃不惯的还是建议不要尝试啦。
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