猪龙骨多少钱一斤 猪龙骨怎么选购
猪龙骨是猪的骨头部位,猪骨头上面没有太多的肉质,直接吃肯定不好吃,一般用来煲汤食用。那么,猪龙骨多少钱一斤 ?猪龙骨怎么选购?
猪龙骨多少钱一斤
不同地方不一样,一般十几二十块。
据对重点猪肉批发市场和超市监测,本周猪肉批发和零售价格分别为19.27元/公斤和25.93元/公斤,环比分别下跌1.2%和0.4%。其中,精瘦肉和五花肉零售价格分别为27.56元/公斤和24.3元/公斤,环比分别下跌0.5%和0.3%。
猪龙骨的营养价值猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
猪骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。
猪龙骨的功效1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
2、骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
猪龙骨怎么选购1、看龙骨的外观
新鲜的龙骨外观颜色鲜红,最好粉红色,不能太红或者太白。
2、闻龙骨味道
气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的龙骨。
3、按压龙骨
拿手指按压龙骨,如果用力按压,龙骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下龙骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的龙骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
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