花甲不用盐水泡会死吗 花甲用盐水泡多久开口
有经常自己烹饪花甲经验的朋友们应该都清楚,在花甲买回去之后是需要泡在盐水里面让它吐沙的,那么如果不把花甲泡在盐水里花甲会死吗?
花甲不用盐水泡会死吗会死的比较快,盐水是为了模仿花甲生活的海水。
花甲是不可以用淡水(自来水)泡养的,用清水泡很快会死亡的。花甲是生活在海水浅滩里,如果买回来暂时不吃,可以向卖海鲜的人要一点海水或海盐(家中的盐也可以)自己回家配比,一般可以养一两天保持鲜活的。直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,清洗干净。
花甲用盐水泡多久开口一小时左右。
买回来的花甲肉中带有沙子,会影响其口感,在水中放1勺盐,再滴几滴香油,把花甲放进去,静止泡养1小时后反复搅动,捞出,倒掉泡养的水,再用清水冲洗干净,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口,将里面的沙子吐出来了。
泡花甲盐水比例花甲生活在海水中的话,海水平均盐度为35‰,平均每1000克海水中含35克盐。
用盐水养,加完盐之后,等一会大约20分钟左右,花甲开始露头了,证明够咸了。就可以养了。花甲是在咸水湖或海生活的生物,一般比较难养活,最多维持7-10天,要弄个大点的空间,最好还要养些咸水植物,在加些好一点的泥土在咸水里再养花甲。
花甲怎么做好吃材料:冷冻蛋炒饭1包,蛤蜊12颗,高汤5杯,姜丝1大匙,葱花适量,盐1又1/2大匙,糖2小匙,香油1小匙。
做法:
1、将所有材料准备好,冷冻蛋炒饭包装打开备用;
2、将高汤5杯煮沸,放入冷冻蛋炒饭,熬煮成粥状,约需15分钟;
3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。
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