紫薯的的功效有哪些

紫薯可以减肥瘦身、紫薯可以调理肠胃、紫薯可以增强免疫力。

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1、紫薯可以减肥瘦身

紫薯的营养价值确实是很高的，各种营养素的含量都比较充分，虽然它是一种高营养的食物，但是它却是属于一种低热量的食物，因为在紫薯中的热量非常少，而且还可以阻止糖类变成脂肪，能够抑制脂肪的堆积，所以通过吃紫薯来减肥瘦身是非常有效果的，如果你想减肥瘦身的话，那么在平时可以经常吃紫薯。

2、紫薯可以调理肠胃

紫薯还具有调理肠胃的作用，能够保护我们的肠胃健康，因为在紫薯中富含丰富的膳食纤维，不仅可以促进肠胃的蠕动，而且还可以刺激排便，能够让我们的排便更加的通畅，让体内的一些毒素得到有效的清除，如果自己的.消化道不是很好，经常出现消化不良或者是便秘的情况，那么在平时补充膳食纤维是很重要的，通过吃紫薯就能够满足身体所需的大量膳食纤维。

3、紫薯可以增强免疫力

紫薯中含有的黏液蛋白也是比较丰富的，这种物质较为独特，对于我们的健康非常有益，可以有效提高我们人体的免疫力，预防一些疾病的出现，特别是对于胶原病的预防效果非常好，此外在紫薯中还含有很多的矿物质成分，能够调理人体各项机能，而且还可以预防骨质疏松的出现，所以在平时吃紫薯是非常有益的。

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紫薯的功效与作用

1.对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

2.抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

3.护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

4.抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

注意事项

1.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3.忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

4.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

5.湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

紫薯的做法

香烤奶香紫薯

材料：紫薯300克，动物淡奶油20克，砂糖20克，中筋面粉10克，普通淀粉5克

做法

1.紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了

2.紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下

3.加入动物淡奶油

4.用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性

5.烤盘铺油布或者油纸

6.取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的.紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内

紫薯牛奶糕

材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

做法

1.鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

2.紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌

3.锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4.加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5.倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

6.烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。

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孕妇常吃紫薯的好处和坏处

孕妇可以吃紫薯，紫薯里面富含膳食纤维，可以有助于预防怀孕期间便秘的症状，同时紫薯中含有丰富的氨基酸以及多种维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养，也有助于提高机体的抵抗能力，并且也可以起到美容养颜的作用，吃紫薯，有助于增加饱腹感，有助于控制体重，防止肥胖。

孕妇吃紫薯有哪些好处

红薯和紫薯都是具有营养丰富的食材，紫薯可能稍微比红薯的营养价值高一些因为紫薯内含有花青素，但总体上相差不是很多，对于孕妇来说，多食用一些紫薯会比较好一些，它能够有利于提高人体健康，预防疾病等功效，而且紫薯中含有丰富的微量元素，对孕妇也有一定的益处。

紫薯孕妇吃了有什么好处

紫薯的营养是非常丰富的，孕妇吃紫薯是有利于胎儿发育的。由于紫薯当中含有丰富的'糖、淀粉和蛋白质，吃多了会引起胃胀胃酸，所以孕妇吃的时候一定要少食。孕妇在怀孕期间一定要均衡营养合理膳食。也要多注意休息，避免过度劳累，同时要定期做好产检。

孕妇能不能吃紫薯, 紫薯的好处

孕妇可以吃紫薯。里面含有蛋白质，维生素，氨基酸等多种天然矿物质，很容易被人体吸收，可以增强人体免疫力，对胎儿生长和发育健康有好处。里面还含有丰富的膳食纤维，可以缓解孕期便秘症状。还有抗氧化成分的花青素，可以延缓机体衰老。

孕妇常吃紫薯的好处和坏处是什么

孕妇是可以吃紫薯的，因为紫薯中含有丰富的营养物质，有利于自身的健康和胎儿的发育，可以增强孕妇的体质，容易消化和吸收，而且紫薯中也含有丰富的膳食纤维，有利于缓解孕妇便秘的情况，孕妇在怀孕期间一定要注意饮食平衡，做到饮食多样化，适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果，有利于给孕妇补充维生素。

紫薯对孕妇有什么好处

在怀孕期间吃紫薯对胎儿的发育是有帮助的，紫薯是有一定的润肠通便的功效，同时也可以提高孕妇的免疫力，有抗癌等效果的，建议根据自己的食欲和饮食的习惯来安排，多吃容易消化的食物，看一下食欲是否正常，建议平时做到营养均衡不要着凉。