什么食物不能和燕窝一起吃
1、燕窝不适合和药物一起吃
为了避免产生不良反应,消费者在食用燕窝的时候,不能与药物一并进食。消费者如要吃药,无论是西药还是中药,都要与进食燕窝的时间相隔1~2小时。
2、燕窝不适合于茶一起吃
燕窝中富含蛋白质,而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶,单宁酸能与蛋白质反应,生成不溶于水的鞣酸蛋白,使得蛋白质凝固。
这样的话不仅会影响燕窝的吸收和营养价值,还可能会引起消化不良、便秘等症状。
3、燕窝不适合于酸性食物一起吃
酸能与蛋白质发生化学反应,使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质,若与酸性食物(如柠檬、梅子、山楂等等)一起吃,则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。
4、燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食
蛋白酶,顾名思义就是可以使蛋白质失去活性,分解蛋白质。
因此,富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖,否则燕窝很容易化水,导致得不偿失。
含有蛋白酶的食物有菠萝、猕猴桃、木瓜等
5、燕窝不适合和油腻的食物一起吃
燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应,而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良,影响吸收燕窝营养物质的效果。
现在,我们知道了与燕窝相克的食物类型。以后蒸炖燕窝的时候就可以更好地做出一道美味的燕窝佳肴啦。
椰汁西米燕窝的做法
功效:补肺健脾、润肤养颜
主要用料:燕窝用量3克~5克、西米用量2~3汤勺
调料:椰子粉用量8.5克、适量的冰糖水
佳肴做法:
1、蒸炖燕窝用来备用。
2、西米需要提前煮好,可以取适量西米用来制作。
3、倒水搅拌化开椰子粉,加入煮好的西米即可。
4、最后往蒸炖好的燕窝上倒入西米椰汁。
这样,一道简单美味的佳肴就大功告成了。
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