黑胡椒酱什么牌子好 黑胡椒酱怎么挑选
经常吃牛排和意面的朋友们应该都对黑胡椒酱不陌生,黑胡椒酱其实是一种很美味的酱料,大家可以直接从市场买成品回家食用,那么黑胡椒酱什么牌子比较好呢?
黑胡椒酱什么牌子好
1.李锦记黑胡椒酱
李锦记黑胡椒酱在同类产品中算是比较有名的一款黑胡椒酱,它的价格也不贵,零售价为11元。配料为水,白砂糖,大蒜,酱油,蕃茄等。
2.豪多味HouMoreTaste黑胡椒酱
豪多味黑胡椒酱是黑胡椒酱中的“王者”,很多商家都会选择用它来制作菜式。因为就是喜欢它的味道正宗,醇香浓郁。
3.弗朗思黑胡椒酱
弗朗思黑胡椒酱在市面上的规格最常见的就是20g一袋,很轻巧。适用于一次性的使用,较好地保证了食材的新鲜。弗朗思黑胡椒酱最大的特点在于,能够很好地与意大利面、牛排等食材完美地融合在一起。
黑胡椒酱怎么挑选
1、看。好的黑胡椒酱是饱满有亮度的黑褐色,也不是越黑就越棒。 至于口味,黑胡椒酱味道浓郁、辛辣香浓,宜炖肉,烹制野味和火锅。
2、闻。食材讲究新鲜不过期。因此,我们可以通过闻黑胡椒酱的味道来判断其是否完好。一般新鲜不过期的黑胡椒酱,味道浓郁,香气四溢;要是过期的话,就会散发出奇怪的气味。
3、摇。黑胡椒酱的零售包装一般是罐装,而其外观一般是玻璃瓶。我们可以摇一摇黑胡椒酱,其浓度一般是浓密的,要是稀散的,就是质量有问题了。
黑胡椒酱怎么吃
1、首先将圆白菜用清水仔细清洗干净,随后将它直接切丝。
2、随后将西红柿清洗干净,并且将它的蒂部去除,将之切片。
3、紧接着将意大利面放入冷水中,倒入适量的食用油,用大火煮沸,差不多一刻钟左右将之捞出。
4、将虾仁洗净放入淀粉、蛋清、食盐、料酒进行搅拌腌制,热锅之后放入虾仁进行翻炒。
5、热锅,将圆白菜放入锅中进行翻炒,等颜色变了之后,就将意大利放入锅中进行翻炒,随后加入虾仁和西红柿片,紧接着进行调味:盐、糖,等炒匀之后就撒入适量的黑胡椒酱直接开动。
黑胡椒酱的营养价值
1.食用价值:
黑胡椒果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,可能是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。
2.药用价值:
黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》指出胡椒可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中,黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。
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