鳝鱼是凉性还是热性?鳝鱼是热性的吗?
鳝鱼除了滋补壮阳外还能帮助女性补血,适合备孕期间的男女食用。那么鳝鱼是凉性还是热性?鳝鱼是热性的吗?
鳝鱼是凉性还是热性
营养专家介绍鳝鱼是属于温性的食物,来例假,怀孕都可以吃。每天吃不是不好,只是什么东西要是天天吃都会吃腻的,甚至吃伤,建议还是偶尔适量为好。
吃鳝鱼的好处
1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3、鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
红烧鳝鱼的做法
1.鳝鱼剖洗干净,用开水烫去鱼身上的滑腻物。
2.剖洗好的鳝鱼剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。
3.切上姜丝,剥好大蒜头,放在鳝段上,备用。
4.坐锅热油,先下姜丝、大蒜头煸香。
5.倒入黄鳝段。
6.略翻炒后倒入料酒,翻炒。
7.倒入生抽、糖调味。
8.翻拌均匀后移入适量的水,转中小火。
9.中小火慢慢煨至鳝段入味,用锅铲翻炒均匀后,煨至大蒜头变软、收干汤汁。
10.起锅装盆。
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