豆腐会使尿酸增高吗 豆腐不适合什么人群吃
豆腐虽说脂肪含量低,也有丰富的营养但是不管是什么食物都有不适合它的人群,这豆腐不适合什么样的人吃?吃了豆腐之后会使体内的尿酸增高吗?
豆腐会使尿酸增高吗
适量的吃豆腐是不会影响尿酸的。 豆腐是拿豆来做的,一般是指黄豆。纯的黄豆是中嘌呤的食物,在每100克黄豆当中含有的嘌呤量大概在七八十毫克左右。在做豆制品的过程当中,也就是说,在做成豆腐的过程当中,大量的嘌呤随着水分飘走。在豆腐的储存过程当中,嘌呤也会分解。所以豆制品含有的嘌呤量要远远比纯的黄豆要低得多。所以,每天二两左右的豆腐对尿酸的影响是没有的,这个是有实验数据的结论的。但是不能大量的吃豆腐,比如每天半斤以上,每天都在吃,这样就会对尿酸有一定的升高,适量吃是绝对没有问题的。
豆腐不适合什么人群吃
1、缺碘的人不能吃豆腐
做豆腐的大豆里面含有一种叫做皂角苷的物质,这种物质可以很好的预防动脉粥样硬化,而且能够很好的促进我们身体里面的碘排泄,所以我们如果长期过量的吃豆腐的话容易引起缺碘。
2、肾功能不全的人不能吃豆腐
我们的年纪大了,肾脏的排泄废物的功能也是会开始下降,我们如果在这个时候大量的吃豆腐的话,就会因为摄入大量的豆腐里面的植物蛋白质,是会导致我们体内生成过多的含氮废物,造成肾脏负担过重,导致肾功能进一步衰退。
3、痛风患者不能吃豆腐
豆腐里面含有的嘌呤比较多,而嘌呤对于代谢失常的痛风人群和尿酸浓度高的患者来说,就要慎重食用豆腐了,避免加重病情。
4、肠胃虚寒的人不能吃豆腐
豆腐属于寒凉性子的食物,我们如果在平常就有胃寒的现象的话,我们在吃了豆腐之后就容易发生胸闷和反胃的现象,因此不宜食用豆腐。另外,如果容易腹泻、腹胀脾虚的话,也建议不要吃太多豆腐。
5、动脉硬化患者不能吃豆腐
豆腐中有着非常丰富的蛋氨酸,有专家表示,蛋氨酸在酶的作用下会转化变成半胱氨酸,这种物质会损伤动脉管壁内皮细胞,促使动脉硬化形成。
6、有服用四环素类药物不能吃豆腐
豆腐中有比较多的钙质,而用盐卤做的石膏中有比较多的镁,当四环素遇到钙镁的话就会发生反应,降低杀菌效果。
豆腐有哪些品种
根据凝固的方法不同,豆腐可分为卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐三大类;根据原材料不同,可以分为黄豆、绿豆、白豆、豌豆等制作的豆腐种类。
豆腐对胃好吗
豆腐干是由黄豆制作而成的,豆腐干富含维他命蛋白,对胃肠有很好的保护作用。能养胃护胃,保护胃粘膜,对慢性胃病等都有很好的治疗作用,所以有胃病的人可以吃豆腐,只要注意不吃生冷硬的食物,一般胃病都没大问题。还应注意不要吃辣的食物,不要吃得太饱,也不要吃得过饱。
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