秋葵老了可以吃吗?秋葵老了怎么做好吃?
一些蔬菜变老后是不可以吃的,或者说蔬菜老了之后味道口感会受到影响。秋葵老了可以吃吗?秋葵老了怎么吃好吃?老秋葵的做法。
秋葵老了可以吃吗
老秋葵用来凉拌或炒食都不好吃,但老秋葵其实也是可以吃的,只要找对吃法,老秋葵同样也是宝。
对于不是太老的秋葵,我们可以用来煲汤是非常不错的,比如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还可以切成片晒干,用来泡茶喝或煲汤食用都不错。天冷的时候是买不到秋葵的,我们不妨买些老秋葵晒干保存,冬天同样也可以用秋葵泡茶或煲汤喝。
没有来得及摘下的老秋葵,干脆就让它再继续长上一个月,直到秋葵果实彻底老熟。此时,把秋葵果实里面的籽取出来,泡茶喝非常地香。老熟的秋葵种籽还可以用来榨油,出油率可以达到20%左右,叫秋葵籽油,价格高达190元/斤。
老秋葵用来泡茶或煲汤,有一种淡淡的大自然的香味,好喝又养生。
秋葵老了怎么做好吃
秋葵汤的做法
1.小牛肉洗净,汆去血水,再次洗净,我喜欢把煲汤的肉捆绑一下,口感更好2.西红柿去皮去蒂,洋葱去皮(不要切)3.把小牛肉,西红柿,洋葱放在汤锅里,加上水,大火烧开,转小火炖三小时以上4.在临上桌前的30分钟,加入去皮的土豆和胡萝卜,不要搅动,继续小火炖5.在临上桌前的20分钟,另找一个锅,把秋葵汆熟,过冷水后,放入汤锅继续炖6.上桌前,把小牛肉拆碎,胡萝卜和土豆捞出,切丁,摆在碗底,最后盛上清汤,撒少许平香碎,根据个人的喜好加盐和胡椒秋葵鸡汤的做法
1.准备好食材,鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用2.秋葵洗净,置于案板上3.用刀切去秋葵的蒂头,弃用4.再将秋葵切成3厘米长均匀小段,胡萝卜也切成大块备用5.腌制好的鸡肉放入砂锅内,加入适量的水,放入姜片,大火煮开,倒入胡萝卜块,调成小火煮30分钟6.最后倒入秋葵煮10分钟,喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间-
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