秋冬适合吃什么食物?
1.梨:梨鲜嫩多汁,含有80%的水分,且含有丰富的维生素和钙,磷,碘,铁等微量元素等,被称为天然矿泉水,自古就被尊为百果之宗。秋天空气干燥,水分较少,如果可以每天坚持食用一定量的梨,可以缓解秋燥,生津润肺。
食用方法:川贝冰糖蒸梨,可以滋阴润肺,止咳去痰,对治疗肺热咳嗽和喉咙痛有很好的效果。
搭配:蜂蜜。久负盛名的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人,有明显疗效。
2.百合:味甘,微苦,性平,有润肺止咳,清心安神的功效。秋季气候干燥,人们常会感到口鼻干燥,口渴不止,皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合是润肺食用之尚品。
食用方法:熬粥。百合的食用方法有很多,可以当菜肴吃,比如西芹炒百合,百合炒蛋白,这些都称上是美味佳肴;可以熬粥吃,如百合与梗米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,还可以安神助眠;可用百合,莲子,红枣共煮成羹,可补益安神。
搭配:杏仁,银耳。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,银耳滋补肺阴,素有“平民燕窝”之称,搭配百合煲汤适用于病后虚弱,干咳,燥咳患者。
3.山药:有健脾益胃,滋肾益精,益肺止咳的功效。山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白,维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
食用方法:凉拌或清炒最为合适。
搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
4.黄酒:性热味甘苦,有通经络,行血脉,温脾胃,润皮肤,散湿气等治疗作用。
饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35摄氏度到45摄氏度为佳。黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。
搭配:乌梅。饮食以“收”为主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津,润肺护肝的功效。
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