瘦身的最佳方法 黄金比例饮食调和
很多人为了想要减肥瘦身而选择吃蔬菜和蛋白质等,甚至有些人晚上不吃饭,只吃水果,这样做真的有效果吗?要瘦身的最佳方法还得需要黄金比例饮食来调和方可见效。
营养黄金比例这样吃才正确
想要成功瘦下来吗?那就别再乱吃了!唯有健康的身体才有正常的新陈代谢,减重也才能轻松达阵。就算是瘦身期间,也要均衡摄取各种营养。营养师表示,提供人体热量的三大营养素是:碳水化合物、脂肪、蛋白质,应摄取的比例占每天总热量的百分比如下,跟着黄金比例吃东西,才能瘦得健康喔!
碳水化合物:55~65%脂肪:20~30%蛋白质:10~14%提醒减重族,瘦身期间仍要适量摄取淀粉类主食,才有精神面对工作。
适度减少淀粉
可用山药地瓜代换
由此可见,碳水化合物需要最多,脂肪次之,蛋白质适量即可。如果担心发胖,淀粉类的份量可以适度减少,比如米饭从一碗饭改成半碗,甚至1/4碗,但是千万不要完全不吃。另外,以山药、地瓜、马铃薯、芋头、南瓜等天然淀粉类食物代替白饭,也可以摄取不同营养,减重兼顾健康。
过量摄取蛋白质
增加肾脏负担
蛋白质的部分,由上述的黄金比例可以发现,其实一般人对蛋白质的需求并不是很多,如果为了瘦身而放弃淀粉类主食,改吃大量蛋白质(比如鸡蛋、豆腐、豆浆、肉类、海鲜),不但会因葡萄糖摄取不足导致思考迟钝、无精打采,还会因体内累积过多的「酮酸」,导致酮酸中毒,引起身体不适,也容易精神不济。
坚果富含不饱和脂肪酸,有助稳定血糖、降低坏胆固醇。
脂肪是人体所需
聪明选择好油
至于脂肪,似乎是减重族共同的敌人,但是我们每天所需的脂肪占比却较蛋白质更高。事实上,营养师表示,脂肪是细胞膜的组成物质,也参与体内许多生理反应,是人体所需的营养素,即使瘦身也要适量摄取,并且选择好的油脂!
油脂挑选MUFA
补充坚果也很好
建议挑选单元不饱和脂肪酸(MUFA)、多元不饱和脂肪酸(PUFA),有助提升好的胆固醇(HDL)、降低坏的胆固醇(LDL),对于饭后血糖、三酸甘油脂都有改善效果。其中,富含MUFA的油类包含橄榄油、芥花油、苦茶油;富含PUFA的油品则有大豆油、葵花油、葡萄籽油、鱼油等。
另外,坚果也属于油脂类,主要含有单元不饱和脂肪酸,同时富含矿物质,有助保护心血管,也是健康油脂的来源。提醒大家,瘦身不等于挑食,各种营养素都必须摄取,否则减重不成反而搞坏身体,增加未来罹患慢性病的风险,可就得不偿失了!
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