黑豆为什么会掉色 黑豆掉色的原因
大家知道黑豆怎么吃好吗?黑豆有什么功效与作用呢?黑豆可以和什么一起吃,不能和什么一起吃呢?今天就一起来看看吧!
黑豆为什么会掉色黑豆皮含有天然色素,用水长时间浸泡是会掉色的,这也是黑豆粥为什么呈红褐色的原因。如果含有人工添加的色素,有机溶剂将能“毫不留情”地提取出来。但从对比结果来看,豆样没有问题。 有关专家向市民提供了三种鉴别黑豆好坏的办法:优质黑豆饱满;豆内发青说明还未熟透;如果人为染色,剥开豆皮,里面会有浸染痕迹。
染色黑豆对身体有害处吗当然,染色黑豆都是通过工业用色素、可食用的人工色素和自然色素等这种色素来染色,食用对人体是有害的。
辨别方法:可以根据化学特性来分辨,把色素溶液取一点,然后分别加苏打水,加醋,看一下,看颜色改不改变,天然的花色素在酸性条件下颜色会偏红一些,在碱性条件下颜色就会褪,而染色剂是没有这种化学变化的。
黑豆宜和什么一起吃黑豆+红糖:黑豆和红糖一起吃能够起到滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效。
黑豆+谷物:黑豆加谷物一起吃能够均衡营养,增加营养价值。
黑豆+谷类:黑豆和谷类一起吃其中所含的氨基酸互补,会增加营养价值。
黑豆+黑芝麻:黑豆和黑芝麻一起吃可以起到补肝益肾的作用。
(1)将黑豆与同样乌发的黑芝麻炒熟食用,每天吃三分之一小碗就可以了。
(2)将炒熟炒好的黑豆、黑芝麻、花生、核桃磨粉后用开水冲泡一小杯便可。
(3)将泡好的黑豆打成豆浆喝,或者是将黑豆加水熬煮食用。
-
怀孕期间孕妇不宜吃的七类食物
怀孕期间孕妇不宜吃的七类食物避免食用生肉和半生肉不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等),它们可能含有大量细菌和病毒,要熟透后才能食用。此外,不要吃半生的鸡蛋,煎鸡蛋要全熟。避免吃大型鱼孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类,海产金枪鱼罐...
-
提高记忆力的食物有哪些
提高记忆力的食物有哪些?怎么提高记忆力?以下是有关介绍,一起来了解下吧。提高记忆力的食物橘子橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功...
-
蔓越莓的营养价值
蔓越莓的营养价值11、与其他水果类似,蔓越莓的热量也并不高,所以这也是为什么我们在去医院查看一些病症的时候,医生都要嘱咐大家要多吃一些水果,蔬菜,这是由于这些水果,蔬菜中不仅没有很高的热量,而且还具有非常高的营养价值。2、每100克的蔓越莓所含有的热量是46大卡...
-
吃这些食物准妈妈分娩更轻松
产前吃些巧克力,助力妈妈分娩相关指出,妈妈在分娩时会消耗2.6万焦耳的热量,与跑1万米所需能量相当。因此妈妈想要分娩更轻松更顺利,应及时补充高热量食物。高热量食物中比较方便的就是巧克力,它有着“助产力士”的美誉,巧克力中碳水化合物占一半以上。这些碳水化合物...