核桃仁怎么做好吃?核桃仁怎么吃最营养?
吃核桃的好处,这一点相信大家都不需要小编多说了。核桃比较常见的吃法就是直接食用,这样最简单最方便。那么,核桃还有其它的吃法吗?核桃怎么做好吃呢?
核桃仁怎么做好吃
琥珀核桃是一道传统的汉族小吃。琥珀色,香脆甜。以核桃、生菜油等制作而成。核桃仁洗净,沥干。锅内加少量清水,放入白糖,熬到糖汁浓稠时,放入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净,放入香油加热。待油热时,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄即可。
做法一
1、把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有点粘稠的感觉就关火.
2、把蜂蜜放入1中,搅拌均匀,便成了糖浆水
3、核桃洗干净,风干
4、把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分钟左右PS:不要高火烤,会焦的,烤的时候还要时不时地照看一下,最好在烤盘放一张锡纸,这样的话清洁起来会比较方便。
做法二
核桃仁300克洗净,沥干。锅内加少量清水,放入白糖,熬到糖汁浓稠时,放入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净,放入香油加热。待油热时,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄即可。
做法三
材料:核桃肉、白糖
做法:将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮衣,洗净,沥干。锅内放少量清水及白糖,熬至糖汁浓稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉后食用。
核桃仁的食疗方法
1、核桃肉,每次三个,早晚一次,连续半个月,治疗百日咳和慢性支气管炎。2、核桃肉1公斤,捣碎,加入1公斤蜂蜜,搅匀,装瓶,每次一勺,一日两次,开水送服,治虚喘。3、核桃肉5个,捣碎,用黄酒冲服,治疗乳汁不通。4、核桃肉3个,捣碎,加入山慈菇3克弄碎,调匀,黄酒送服,治乳疮。5、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸。6、核桃10个,打破,连壳一起煎汤服用,治孕妇胎气上逆。7、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸,7-10天内食完,治疗胆结石。核桃仁相克食物
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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