苦菜多少钱一斤?苦菜多少钱一斤2017?
苦菜的品种有很多,其中有可以食用的一种苦菜,价格也比较便宜,还有的苦菜是药用类的,价格也比较贵。那么,苦菜多少钱一斤?苦菜多少钱一斤2017?
苦菜多少钱一斤
苦菜要看那种苦菜,一般开紫色花的要用的多一点,在120元左右的价格,用时加红糖。
药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菜的品种
苦菜有很多种,其中以开紫色花的苦菜茶对人体 最为有益。 由于生长环境的限制和近些年来的气候变化,使得它的产 量逐年减少,但是由于它的药用价值很高,所以在当地流传 着一句话“ 灌南紫花草难采,苦菜苦口香在喉” 。苏北平原 新天府之都的灌南,正好满足它的生长条件,该地区光照充足,气候温和,雨水充沛,良好的生态为苦菜茶的生长提供了得天独厚的客观环境。一般来说春香苦菜茶叶是一年中的苦菜茶叶的精品,这点毋庸置疑,因为近年来紫花苦菜茶都受到众多茶友的好评,春季采摘的紫花苦菜其品质一流,辨别的方法主要是煮好后其颜色深绿为真品,香味扑鼻。
苦菜怎么挑选
第一要看有无白色绒毛,紫花苦菜百科名片图片就是的,而下面这不是的,那是有人瞎传上去的,紫花苦菜茶有白色绒毛,假冒的则没有?
第二是闻,紫花苦菜保存非常讲究,如果保存不好会容易受潮上霉,这样吃下去对身体反而有害,一定要选择干的紫花苦菜,干的苦菜通过手触摸会很脆,易碎,闻起来会有一种清香味。
第三就是通过煮,煮出来的味道会飘满整个厨房,汤液较绿。
还有就是看产地,其原产地是江苏灌南,其他还有就是单独的紫花苦菜是不建议使用的。用时一定要加红糖才行。
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