海螺没煮熟能吃吗 海螺的头部能吃吗
喜欢吃海鲜的朋友们应该都对海螺不算陌生了,这是一种十分好吃的海鲜,沿海地区是经常能见到的,那么,没有煮熟的海螺能不能吃呢?
海螺没煮熟能吃吗
海螺没煮熟不能吃。
海螺的体内是非常容易产生细菌和寄生虫,所以我们在食用之前一定是要注意煮上10分钟左右,这样是可以很好的防止病菌和寄生虫的感染,我们想要很好的避免这些问题,就是不要吃生或者是半生不熟的海螺。在80度以上的开水里面就是可以将寄生虫和细菌就杀死。
海螺的头部能吃吗
不能。
在吃海螺的时候,我们一定是要注意将海螺去头,因为海螺的脑神经的分泌物质是会引起食物中毒的,所以我们在食用之前一定是要将头部去头,而且我们在吃海螺的方式不当的话,也是会引起食物的中毒,但是,我们要知道引起食物中毒的物质不是在海螺的肉里面,是脑部神经分泌的物质,所以一定是要将海螺的头部去掉。
海螺怎么做好吃
材料:海螺500克。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。酱料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。
做法:
1、将海螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳,然后放入蒸锅中蒸熟,捞出后冲凉备用。
2、坐锅点火加入清水,放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开,然后关火晾凉。
3、将熟海螺放入晾凉的酱汁中,浸卤约2小时,捞出后浇上一些原汁,即可上桌食用。
海螺的功效与作用
1明目
海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
2清肺
海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
3醒酒
螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。
4去狐臭
食用田螺对狐臭有显著疗效。
5治癌
海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。
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