冬笋不能和什么一起吃 冬笋什么人不能吃
冬笋相信大家应该都有吃过,是很常见的一种家常菜,比较常见的吃法是做汤或者炒着吃,那么我们在吃冬笋的时候有哪些不能同时吃的东西呢?
冬笋不能和什么一起吃
1.冬笋+豆腐:冬笋和豆腐同食容易形成草酸钙等沉淀物影响人体钙元素的吸收,严重可致结石症。
2.冬笋+羊肝:冬笋和羊肝一起吃会形成有害物质并破坏冬笋中的营养元素,对眼睛的健康有一定伤害。
3.冬笋+猪小排:猪小排里虽然含有丰富的钙质但是如果与冬笋一同食用,容易影响人体对钙的吸收。
4.冬笋+龟肉:由于龟肉蛋白质含量很高,对滋阴有很大帮助,但是与冬笋同食容易引发中毒,需要格外小心。
5.冬笋+羊肉:由于冬笋具有多种营养物质,与羊肉一起吃会发生多种化学反应,可能导致肚子疼。
6.冬笋+红糖:笋和红糖同食产生的赖氨酸糖基,它对人体十分不利,应尽量避免。
冬笋什么人不能吃
1、脾胃虚寒者不宜吃冬笋
冬笋性寒、涩,脾胃虚寒者或刚产子的妇女以及吃笋容易诱发哮喘的人都不适合食用冬笋,还有冬笋会助长发疮毒,所以凡是痈疮患者,也都不能食用冬笋。
2、儿童及处于发育期的未成年人不宜吃冬笋
由于这些人群还处于骨骼发育的重要时期,而冬笋中具有的草酸不利于人体对和锌的吸收与利用,所以如果过多的食用冬笋容易引发缺钙而导致患软骨病,或缺锌而导致生长发育迟缓,特别是对于低于十五周岁的未成年人来说尤其不适合食用冬笋。
3、尿道系统和肾结石患者不宜吃冬笋
由于笋中含有大量难溶性草酸,形成的草酸钙容易加重尿道结石和肾结石患者的病情,因此这些患者不宜食用冬笋。
冬笋的家常做法
用料:腊肉、冬笋、干红辣椒、姜、蒜、酱油
做法:
1.我家的腊肉是熏制的会比较硬。所以先蒸软蒸熟,再拿来切片。(如果是风吹的,不会很硬,就直接切好了)
2.干红椒切段,姜蒜随便切。
3.冬笋焯水,切片。
4.锅里烧油(这菜耗油,笋也吸油,所以这里油就不要吝啬了,这里直接比平时炒菜稍稍多一点)就直接,小火。腊肉先入锅,稍稍把油煎出来一点,别弄得太焦了。只要油出来一些就可以。然后姜蒜干红椒一半入锅,翻炒闻到香味,加水,差不多将近腊肉那么高就可以,不需要漫过腊肉的。小火的煮一下。
5.水收的差不多一半多,冬笋下锅,翻炒,加一点生抽,继续收水。到最后水收干,剩下的姜蒜干辣椒下锅翻炒,加几滴酱油(真的只要几滴)。
6.要好看的切点青椒碎或者青蒜。翻炒。加几粒味精。出锅。
冬笋怎么处理
1烹饪冬笋之前需要处理好,首先我们要用刀,把冬笋的尾部直接切掉,之后把冬笋头朝上的放置,用刀把笋头向下切,然后用手剥下笋衣。如果是比较大的冬笋,需要把冬笋摆到地上,用刀在笋壳上划一下,然后顺着线掰开就能去掉壳。
2如果是新鲜的冬笋,剥壳切片之后,放到锅中煮上15分钟,之后及时捞起放到清水中进行浸泡,每隔上三四小时就需要换上一次清水,笋片比较薄的情况下,我们一般等上一天就可以食用了。
3可以用白醋或者是白酒对冬笋进行腌泡,可以去掉其中的苦味。之后我们泡发好的冬笋泡在白酒或者是白醋中,白酒和白醋的用量需要多一些,稍微没过冬笋的时候就可以了,我们可以用白酒或者白醋兑水。浸泡4个小时左右,之后捞起来,用清水冲上一下,之后我们再用清水浸泡就可以了,注意三四个小时左右需要换上一次水,一般来说浸泡一天就可以食用了。
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃
徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃,鸡蛋是生活中最常见的食材之一,因为它含有大量的维生素,鸡蛋的蛋白质和营养物质是很丰富的,适合很多的人群食用,以下分享徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃。徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃1材料:鸡蛋2个、盐、生抽、葱花。做法:1.首先将鸡蛋打入碗中,然后将鸡蛋...
-
出门不吃正餐总爱买一堆小吃的星座
白羊座:贪吃成性白羊座是一个很洒脱的星座,他们对什么都很感兴趣,而这其中当然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他们就都喜欢,简直是无零食不欢。而且他们的零食不仅在家里到处都是,就连单位也不会少,自己的小抽屉里更永远不会缺货,同事们如果有饿的,去找白羊座是绝...
-
适合孕1月吃的5种食物
1、黑芝麻黑芝麻每百克含量50.4毫克。孕期多吃黑芝麻,最好配合核桃一起吃,可以为孕妇提供丰富的生育酚维生素,有效预防先兆流产。吃芝麻的时候记得要炒熟捣碎,如果带皮吃很难消化吸收。2、核桃核桃每百克维生素E含量每百克43毫克。我们都知道孕妇吃核桃会存进宝宝...