降血糖要吃哪些食物？降血糖吃什么食物好？

当身体处于高血糖时会出容易疲劳、容易口渴需要喝大量的水，有这些症状的小伙伴就要注意了。一旦血液中的糖份持续过高，严重时可能会引发肾脏、心脏、神经系统等损害。想要降血糖要吃些什么食物呢？不妨多吃能减缓醣类吸收的食物。

血糖高对人体有什么危害呢

血液中糖份较多的人，容易使红血球失去弹性变硬，难以通过细小的血管；血糖也会让血液变得黏稠，使红血球容易堆叠在一起，造成血管阻塞，一旦形成血栓后，氧气就无法透过血液循环系统送到人体各个组织。

此外，血管内壁的蛋白质也容易血糖结合，使血管渐渐硬化，导致微血管容易出血或出现心血管障碍，引发肾脏、心脏、脑、视网膜、神经系统等损害。

降血糖要吃哪些食物

降血糖三宝：山药、莲藕以及牛蒡

山药

山药的黏蛋白能包住肠中一起吃进去的食物，减缓醣类吸收。?由华人健康网提供山药的黏蛋白能包住肠中一起吃进去的食物，减缓醣类吸收。

山药黏滑的黏蛋白抑制血糖快速上升，山药含有能代谢血液中葡萄糖的维生素B1、制造胰岛素的材料镁及锌、消化酶、淀粉酶等。山药削皮时会产生黏滑的部分为黏蛋白，黏蛋白是一种多醣体（膳食纤维）能包住肠中一起吃进去的食物，减缓醣类吸收，因此能抑制血糖值快速上升，节省胰岛素。

不仅如此，黏蛋白也能在小肠中吸附胆汁酸，将其排泄掉，将低血中胆固醇。由于黏蛋白在温度60度时会丧失效力，因此最好不要加热吃，最好将山药磨成泥或切丝吃较佳。

牛蒡

牛蒡中的水溶性、分水溶性纤维各半。水溶性纤维可以抑制醣类吸收，防止饭后血糖上升。纤维素或木素等非水溶性纤维会吸收肠中的水分，使排便顺畅，同时也能促进肠内双崎乳杆菌生长，使维生素合成旺盛。此外，牛蒡也具有降血糖作用的鞣酸，以及组成胰岛素的镁、锌等营养素。

糖尿病患者一但感冒发高烧，就无法控制血糖，而牛蒡中的锌和免疫机能有关，缺乏时容易感冒，建议糖尿病患者可以多吃。吃牛蒡时尽量不要削皮，因为牛蒡皮含膳食纤维，只要用刷子刷洗一下即可。

莲藕

莲藕也含有丰富的膳食纤维（水溶性及非水溶性），所以不只能够降低血糖值，同时还能降低血中胆固醇和三酸甘油脂，消除肥胖。?由华人健康网提供莲藕也含有丰富的膳食纤维（水溶性及非水溶性），所以不只能够降低血糖值，同时还能降低血中胆固醇和三酸甘油脂，消除肥胖。

莲藕也含有多醣体黏蛋白，所以切口会有丝状物出现。莲藕中丰富的膳食纤维（水溶性及非水溶性），不只能够降低血糖值，同时还能降低血中胆固醇和三酸甘油脂，消除肥胖。

此外，莲藕还含有醣类代谢所需的丰富维生素B1，以及属于多酚种类之一的鞣酸。多酚是抗氧化物质之一，可以去除会影响身体使血液浓稠的自由基。莲藕也含有能和柠檬相匹敌的大量维生素C，能预防感冒或发炎，防止脂质过氧化。

快速降血糖的方法

吃肉前喝两勺醋。美国亚利桑那州立大学研究发现，吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋，可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋，最好饭前吃点放醋的凉拌菜。减轻5%的体重。哪怕你非常肥胖，而且不锻炼，但只要体重减轻5%，患糖尿病的危险就会降低70%。每天走路35分钟。芬兰研究发现，走路可让体内胰岛素得到最大效果利用。每周走路4小时，每天35分钟，可使糖尿病危险降低80%。多喝咖啡。哈佛大学公共卫生学院研究发现，每天6杯咖啡，糖尿病危险降低29%—54%;每天4—5杯，降低约29%;但每天1—3杯则几乎不起作用。买食物看清高纤维标志。有高纤维标志的食物，能确保其中至少含有5克粗纤维，可降低乳腺癌、糖尿病、高血压及中风危险。一周吃快餐不超过2次。美国研究发现，每周吃快餐2次以上，身体器官对胰岛素的敏感性降低一倍。火腿香肠要少吃。每周吃5次以上火腿或香肠，糖尿病危险会增加43%，罪魁祸首是加工肉食中的添加剂。专家建议，应偶尔吃肉，多吃蔬菜。肉桂有助降血糖。德国科学家发现，肉桂有助于降血脂，进而防止糖尿病危险。肉桂粉可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起冲水喝。做事前3次深呼吸。长期压力会导致血糖升高。专家建议，做任何事情前最好都先做3次缓慢的深呼吸，以减小压力。睡眠在6—8小时之间。睡眠经常不足6小时的人，糖尿病危险翻番;而睡眠超过8小时的人，糖尿病危险增加3倍。不要独居。独居的人患糖尿病的风险比其他人高2.5倍。专家建议，即使独居也应保持健康生活方式。45岁后多关注血糖。血糖指数为100—125毫克/分升的人，10年内最易发生糖尿病。专家建议，45岁后、肥胖者、有糖尿病家族史以及高胆固醇和高血压的人，应多关注血糖。