松子仁可以冷冻吗 松子仁的保存方法
松子仁是松子的果仁,没有一层坚硬的外壳,可以直接吃,味道香脆,口感很好。那么,松子仁可以冷冻吗?松子仁怎么保存?
松子仁可以冷冻吗
松子仁可以放冰箱的冷冻室。
松子存放时间长了会产生“油哈喇”味,不宜食用。
松仁怕高温,受潮而走油变,用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。最好存放在带塑料袋子里,放到冰箱的保鲜内。如果常温放,建议要敞开口存放,放到温度低的阴凉处,把松子放在纸盒子里敞开口。
松子仁怎么保存
榛子、松仁、坚果类等干果类食品的储存条件应是避光、干燥的环境,湿度应在百分之70,最好是密闭的玻璃瓶里。所以全部密封好冷藏即可,每次取用后一定要密封好尽快放回去就行,但坚果类建议不要长时间冷藏,多少影响口感的,现买现吃,免得受潮变质会很可惜。
松子仁的食用处理方法
将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟。30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干。
松子仁米粥的做法
材料:粳米、松子仁、油。
做法:大米淘洗干净,加入油拌匀,腌制30分钟;松子仁洗净,沥干水,捣成泥状;锅中加入适量水,大火烧开,入腌好的米和捣碎的松子仁;再次煮滚后转小火煲煮60分钟,至米烂汁黏即可。
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