腌鱼是发物吗?腌鱼属于发物吗?
腌鱼是一些地方的特色美食,不同于腊鱼,腌鱼是没有腊鱼那么干的,喜欢吃辣椒的不能错过腌鱼,下面本站的小编为你们介绍腌鱼是发物吗?腌鱼属于发物吗?
腌鱼是发物吗
腌鱼一般都是用稻花鱼制作的,也就是鲫鱼,鲫鱼属于发物,所以用鲫鱼制成的腌鱼也是发物。
腌鱼怎么样鱼很新鲜,做起来很容易,微波炉加热五分钟就熟了,吃起来不像他们说的酸,有郫县豆瓣的香味和淡淡的酒味,可能鱼多放一段时间酒糟会再发酵,包装纸用的锡纸,防潮效果很好。鱼大小正合适,两条鱼分开包装,方便保存,鱼鳞锁住了鱼肉的香味,剪的时候不容易焦。
鱼肉很鲜嫩,整条鱼看起来很有食欲,微波炉加热五六分钟就熟了,中途鱼翻面,客服很细心,我说了我想怎么做鱼,客服就跟我介绍火候怎么掌控,加工好的鱼,很香,有淡淡的酒糟味,看评论说容易焦,我觉得挺好啊,一点都没焦。
鱼很新鲜,通过嗅觉感知,鱼好像带有稻田的香气,没有任何腌制久了的异味。
鱼的外形特别的完整,色泽光亮,不像是经过加工以后的,就像刚从稻田扑捉到的一样,鱼的眼镜都是黑色的,鱼腮鲜红透亮。
打开包装后,没有多余的腌料汁水流出,腌料饱满包裹很紧,鱼肚子里也填满了鲜红的腌料,特别干净诱人。通过以上的介绍,可以肯定“侗家腌鱼”是经过精挑细选,加工工艺十分高超,为天然加工食品的上品。
腌鱼优缺点优点:包装人性化,鱼大小选的正好,客服很好、鱼肉很紧很嫩,一点不柴,口感好、鱼加工很方便,还可根据自身口味做调控。
缺点:我个人觉得有点咸,如果味道盐淡点就完美了。
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