牛舌怎么做好吃 牛舌的简单做法
大家在生活中应该都吃过非常多的牛肉吧,那么你了解牛舌吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟牛舌怎么做好吃,以及牛舌的简单做法?跟着小编我们一起来学习吧。
牛舌怎么做好吃
1.将牛舌放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮1小时捞出,剥去外皮切丁,过油30秒取出备用。
2.小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。
3.炒锅中热油将蒜末爆香,放入甜面酱、酒以小火炒1分钟,再放入作法1的牛舌、酱油、糖,以小火炒1分钟,最后放入小黄瓜丁、红辣椒片转大火炒2分钟即完成。
牛舌的简单做法
方法一:1、平底锅放入30g油烧热(锅边缘冒烟),将牛舌均匀放在锅中,两边各煎1分钟左右(煎至两边变色卷起为最佳)即可。
方法二:1、将烤箱预热后,将牛舌放在锡纸上入烤箱中180摄氏度烤约2分钟(煎至两边变色卷起为最佳)即可。
方法三:1、室外烧烤,将牛舌均匀的放在烤盘中,刷一层油,两边各烤1分钟即可。
吃牛舌有什么好处
牛肉中含有各种矿物质,还富含肌氨酸,维生素B6,钾和蛋白质,牛舌是牛肉的一部分哦,所以吃牛舌也能补充蛋白质。就是热量比较高,所以适合经常运动人吃食用,吃了还能增强肌肉力量,就是不要吃多,热量还是颇高的。
牛舌的选购方法
牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌,黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断,买黑舌较好。购买新鲜牛舌,要选横截面粗大的,不但肉多,且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般为加工过的,没有黑白之分,还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。
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