当归变黑了还能吃吗?当归变黑了可以吃吗?
当归是女性补血的药物,可以和多种食材搭配补血,并且效果非常的显著。那么当归变黑了还能吃吗?当归变黑了可以吃吗?
当归变黑了还能吃吗
当归变黑是不能再吃了,需要尽早的丢掉。当归变黑是变质发霉了,吃了变质的食物会导致腹泻、肚子疼。
当归怎么保存
当归易遭虫蛀、发霉泛油。适合密封后放在阴凉、干燥、避光处存放。最好的方法是密封后放入冰箱冷藏。
或者将当归放入干燥的玻璃瓶中,放入少量的花椒防虫蛀,拧紧瓶盖,用蜡油滴在瓶口处封严放在干燥阴凉处。
怎样辨别当归真假
选种类
不要轻易选择当归粉,最好选整个的当归,已经磨成粉的当归,一般人无法凭肉眼分辨好坏,粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房,或自己选购好的当归打成粉。
看部位
当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的,当归头主要是活血,在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血,因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血,即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。当然现在医生一般也不区分那么多,但一般去药店买当归用来补血,少点归尾的可能效果会更好,最简单的方法就是少点须须,头部粗点,根茎粗大的好。
看色泽,闻气味
当归一般长10——20厘米,皮黄棕色至深褐色,切面黄白或淡黄棕色,以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的,是受潮变质,不要使用。当归以挥发油多的好,所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长,这样的当归挥发油含量低,所以气味浓郁者好。
少点杂质
所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。
贮存
当归中除含挥发油外还有蔗糖,容易吸水,发霉变色,因此买切片的当归时注意段面色泽黄白为好,过深可能多为走油货或陈货。贮存前先将当归晒好,于阴凉干燥处保存并定期检查。
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