雪里红是寒性食物吗 雪里红是凉性还是热性
雪里红这种蔬菜的营养价值极高,相信很多人都有吃过,它的味道也是十分特别的,雪里红这种蔬菜性温,因此大家在吃的时候不用担心会太过于寒凉。
雪里红是寒性食物吗
不是,雪里红是温性食物。
雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。
雪里红是凉性还是热性
雪里红性温,味甘辛。
在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。
雪里红的家常做法
原料:
老豆腐、五花肉、雪里红、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。
做法:
1、将雪里红洗净,放入锅中焯水,捞出过凉水,切段;
2、将猪肉洗净,切成片状;
3、油锅烧热,放入雪里红炒,再放入五花肉片、姜片;
4、放入生抽、盐、五香粉、鸡精等调味,翻炒均匀;
5、填汤倒入炖锅,加老豆腐,小火炖10分钟,撒上葱花即可。
雪里红怎么腌
1.先去掉老叶,大根,不用洗,把它散开放阴凉处晾上一两天,为了让他自己减少雪里红的水份。放蔫之后,准备腌。他晾了一天一夜之后就会出不少黄叶,这时候把黄叶去除。挑好之后放着。
2.准备泡菜盐一袋,腌菜的小缸,也可以拿密封罐,看自己的喜欢,把它洗干净,晾干,确保里面没有一丢的水,这时候就一层雪菜,一层盐,边放边用手使劲压一下,雪菜和盐的比例,按照10:1,等到全部弄好,放到阴凉处,最好找一个重东西压上去。
3.腌的第二天,就可以看见下面有盐水了,在隔一两天,就上下翻腾一下,使雪里红全部能沾上盐水,等到七天以后,差不多就可以吃了,还有要注意,整个腌制过程不沾水,不沾油星,否则雪里红容易烂或发酸。
-
无花果有什么好处
促排便、促消化、保护心血管。无花果有什么好处1吃无花果有什么好处1、润肠通便花果中含有多种脂类,因此具有润肠通便的功效。2、开胃健食无花果中含有较多的植物酸和糖分,口感酸甜,食用时给人酸酸甜甜的独特味道,有开胃之效,适合食欲不佳的人在饭前食用。3、防癌抗...
-
黄皮果酱怎么做
黄皮果酱怎么做,黄皮果是一种南方的水果,主要生长于我国的两广地区,而选择果酱也是当今大家离不开的一种配料,那么以下看看黄皮果酱怎么做。黄皮果酱怎么做11、在制作这道黄皮果酱之前,我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料,需要黄皮果适量的冰糖,清水,食盐以及面...
-
异黄酮的使用禁忌
不宜用量过多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。异黄酮的使用禁忌11、不宜用量过多大豆异黄酮的'一种雌激素补充剂,需要严格遵医嘱服用,且在服药过程中,需要注意不能与其他同类药物同时服用,以免引起雌激素水平紊乱,给机体造成不良影响。2、未...
-
罗勒不能和什么一起吃
不能和辣椒、白酒、山竹一起吃。罗勒不能和什么一起吃11、罗勒不能和辣椒一起吃很多人在吃罗勒的时候,都喜欢放一些辣椒在里面,这种吃法虽然吃起来比较过瘾,但是这对身体健康没有什么好处,辣椒是刺激性的,如果和清香的罗勒放一起吃,不仅降低了罗罗的营养价值,而且对肠...