冻草莓解冻后会变软吗？冻草莓解冻后还能吃吗？

冻草莓，是比较常见的一种吃法！冻后的草莓吃起来像冰淇淋，酸甜爽口。不少人困惑，冻草莓解冻后会变软吗？关于，冻草莓解冻后会变软吗？冻草莓解冻后还能吃吗？本站小编来为您一一解答！

冻草莓解冻后会变软吗

冻草莓解冻后会变软的。因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，所以水果细胞中的水份结冰后，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，相当于把它们挤压在一起了，等解冻后，由于细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。

冻草莓解冻后还能吃吗

冻草莓解冻后是还能吃的。水果一般是不适合冷冻的，冷藏保鲜就已足够了；但草莓是不可以冷藏的，只能常温保存或冷冻，在冷冻过程中，水果的细胞会被破坏，在解冻时细胞液会大量流失，看上去水果是绵软、无硬度和脆度，和新鲜水果相比差异很大；解冻后的水果可以吃，不会有健康问题，但口感是比较差的，所以尽量不要冷冻水果。

从草莓外形判断营养高低

1、不买畸形莓：

上海市场有本地产草莓，也有外地产草莓。正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡，中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2、不轻信“有机”：

有机草莓的生产、加工过程中是不使用任何化肥和药剂的，这样长出来的草莓是没有农药残留物质的。在生产、加工过程和产品都是要经过国家环保总局认证的，不仅如此，它们还要接受日常监测。不过要注意的是，有些草莓种植者经常会擅自打出“有机”牌，还宣称产品可免洗即食，大家一定要注意不可盲目相信哦!此外，无论有机草莓还是非有机草莓，我们在食用前都应该进行清洗的。