烤箱烤披萨多少度 160度到220皆可
披萨是大家喜欢第一种西餐美食,例如必胜客就是专门做披萨的。其实披萨自己也可以在家里做,那么,烤箱烤披萨多少度?烤箱烤披萨火候?
烤箱烤披萨多少度
烤披萨的温度一般不同烤箱温度在160度到220度。观察披萨的颜色变的很深,快要焦的时候拿出总没有问题的!一般8分钟到15分钟左右!因为每个牌子的烤箱温度是有差异的。
披萨烤箱制作步骤
1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖儿进行二次发酵。
2、洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁,培根用锅煎一下去掉水。
3、菜丁炒一下,炒时不放油;发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠。
4、放芝士,放培根;放洋葱圈和芝士。
5、烤箱预热200度,烤10分钟就好了。
披萨微波炉制作方法【用料】蕃茄酱2汤匙(30ml) ,奶酪100G ,火腿50G ,口蘑50G ,香菇20G ,洋葱20G ,黑胡椒2G ,油少许
【做法】
1、火腿切成小片,口蘑洗净切片,香菇洗净后切丝,洋葱洗净切碎,奶酪切成细丝。
2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油,把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上火腿片,洋葱碎,香菇丝,口蘑片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
微波炉披萨注意事项
1、揉面时将面团不停摔打以增强筋性,可以让做熟后的批萨更有嚼劲。
2、先用平底锅烙有两个目的:一是让饼底焦黄,获得跟烤箱一样的效果;二是减少微波炉的烹制时间,否则时间短了饼会生,时间长了蔬菜的口感会受到影响。
3、微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔,否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动,馅料也容易糊。
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