元宵汤圆不易消化怎么办?汤圆吃多少最好?
元宵节就快要到了,家家户户都在准备着制作元宵汤圆的材料而忙着,汤圆吃多了不易消化,最后闹得肚子不舒服可就不好了,那么汤圆到底吃多少是最好的呢?让我们听听营养专家的介绍吧。
医师提醒,元宵的外皮大多以糯米为主,不易消化,一般人一天吃3到5颗就好,至于老人、小孩或肠胃机能不佳的人,一天最多吃1、2颗,而且在享用前,最好将元宵剪开,以免被内馅烫到或噎到。
包着满满芝麻或花生馅料的元宵汤圆深受许多民众喜爱,不过,营养医师指出,元宵皮以糯米制成,黏性高、不易消化,吃太多有可能导致胃胀气或便秘。
营养学专家表示:
『元宵节吃元宵(汤圆)不要多吃,因为元宵第一个它糯米做的,对肠胃本身就不好;第二个,元宵的馅都是高热量的,像豆沙、像芝麻,这些都非常高热量,对糖尿病、心脏病、高血脂肪的病人、或肥胖的病人都是不好的,节制、少吃就好。』
至于老人或小孩在享用汤圆时更要格外小心,营养专家提醒应小口吃、细嚼慢咽,并适时喝水,除了可防止噎到外,也因唾液中含有唾液分酶,可帮助糯米的分解,有助体内吸收;此外,在吃之前可将元宵剪开,以免不小心被内馅烫到。
另外,现代人注重养生,有关专家学者教导民众制作低卡的「五行元宵」,内馅分为红曲、抹茶、南瓜、紫山药及芝麻等5种。
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