酱爆鱿鱼须怎么做
酱爆鱿鱼须怎么做,酱爆鱿鱼是鱿鱼的美味吃法之一,爆炒是用小锅,旺火热油,原料下锅后快速操作,只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法,下面我们来具体看看酱爆鱿鱼须怎么做
酱爆鱿鱼须怎么做1
材料:鱿鱼须、西芹、青椒、红椒、姜、蒜、黄豆酱、海鲜酱、砂糖、盐、料酒。
做法:
1、将所有的食材都清洗干净,西芹切成菱形,青红椒切段。将姜和蒜切成沫以后备用。
2、锅内加入适量的清水,大火烧开以后,加入适量的料酒和盐、鱿鱼烫一下就可以取出,不要烫的时间过久,否则鱿鱼会变老。
3、锅内加入适量的油,油热了以后,放入葱姜蒜炒香。
4、加入海鲜酱和豆瓣酱继续炒香,然后加入西芹和青红椒翻炒1分钟以后,加入鱿鱼须翻炒。
5、最后加入适量的盐和料酒炒匀以后,就可以取出食用了。
酱爆鱿鱼须的营养价值
从营养价值上来看,鱿鱼中的有益成分还是非常多的,比如其中的钙、磷、铁对于促进骨骼发育以及造血方面都有不错的促进效果。
同时鱿鱼中的蛋白质和人体必需的氨基酸、牛磺酸,对于抑制血液中的胆固醇问题,效果也是非常不错的。
尤其是在帮助缓解疲劳、恢复视力以及肝脏问题效果也是不错的。鱿鱼中的多肽和硒在抵抗射线以及病毒方面也有不错的治疗效果。
鱿鱼中的特殊成分还具有可以促进胰岛素的`分泌,尤其是在帮助肝脏解毒以及预防糖尿病上有着非常不错的效果
在喝酒的时候,吃一些鱿鱼还可以有效的预防因为酒精引起的肝脏功能损坏问题。
鱿鱼须怎么烤
材料:鱿鱼须、食盐、香葱、花生油、孜然粉、花椒粉、辣椒油、调味鲜、醋、生抽、辣椒粉。
做法:
1、将鱿鱼清洗干净、沥干水分以后,放入到碗中。
2、加入适量的生抽、醋、辣椒粉、孜然粉、花椒粉以及调味鲜搅拌均匀。
3、腌制好的鱿鱼用干净的竹签串起来,然后平铺在烤盘上。
4、烤箱预热到100度,然后设置好上下火,再将准备好的鱿鱼须放在烤箱内烤制20分钟就可以取出了。
5、取出的鱿鱼须刷上适量的辣椒油,再放入到烤箱内烤2分钟左右就可以了。
6、这样一份鲜美的烤鱿鱼丝就做好了。
鱿鱼的营养价值在海产品中还是相对比较高的:
1、治疗贫血:鱿鱼具有非常不错的造血功能,主要是成分中的钙、磷、铁等成分的主要作用,尤其是对于孕期出现的贫血、骨骼发育都有着非常不错的效果,如果出现贫血问题时,可以多吃一些鱿鱼。
2、防治孕期高胆固醇:含量丰富的牛磺酸也是富含在鱿鱼中,这种牛磺酸对于抑制血液中胆固醇过高问题,有着非常不错的抑制效果,因此孕期胆固醇过高的时候,可以尝试多吃一些鱿鱼。
3、抗病毒:在鱿鱼成分中含有大量的肽和硒成分,这两种物质具有非常不错的抗病毒的效果。如果想要减少外界病毒对于身体的侵袭问题,可以尝试多吃一些鱿鱼。
4、有利胎儿脑部发育:鱿鱼中的DNA成分也是比较多的,这是一种宝宝大脑发育必不可少的物质,为了保证宝宝更加的聪明,可以多吃一些鱿鱼哦。
酱爆鱿鱼须怎么做2
鱿鱼须怎么处理
将鱿鱼的头和身体分开,清洗后去掉内脏,切下鱿鱼须。注意鱿鱼须上的触爪有吸盘扣,一般需要用碱搓洗。
触爪的中心还有鱿鱼的牙齿,即嘴上面的两个像鹰嘴一样的东西,要去掉。另外眼睛也要去掉,但去除过程中会有黑色的液体流出,注意不要被溅到。
选购鱿鱼时,注意优质的'鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。
劣质鱿鱼体形瘦小残缺,呈赤黄略带黑,无光泽,表面白霜厚,背部呈黑红色或霉红色。
鱿鱼的几种做法
烤鱿鱼
在家中烤鱿鱼是一种简单而美味的方式。将鱿鱼切成均匀大小的环状,涂上橄榄油和调味料,并放在预热的烤箱中烤6-8分钟,或直到鱿鱼完全熟透。
您还可以在烤的鱿鱼上加入蒜蓉酱汁,用柠檬汁调味,增加口感的多样性。
炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈是一种流行的菜肴,可以轻松自制。将鱿鱼切成均匀大小的环状,然后在打散的鸡蛋和面粉中浸泡数分钟。
将鱿鱼圈放在热油中炸至金黄色和酥脆,最后用纸巾吸去多余的油,撒上调味料并即刻食用,以获得最佳的口感。
鱿鱼意面
鱿鱼意面是一种丰富而满足的菜肴,适合直接服务或招待客人。将鱿鱼切成均匀大小的环状,用橄榄油煎至金黄色。
另一边,烹制草莓或阿里奥斯塔面条,将熟鱿鱼放在面条上,加上您喜欢的酱汁和干酪。
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