北极贝买回来就能吃吗 北极贝买多大的好
想吃北极贝了所以就自己买了一些回来了,听说把买回来的北极贝化冻后就可以吃了,这是不是真的?买北极贝的时候一般是买多大的比较好?
北极贝买回来就能吃吗
速冻的北极贝不能生吃,因为生的北极贝有着很多的细菌,最好是煮熟之后再食用,高温下可以杀死细菌。
北极贝其实属于一种蛤蜊,有着鲜美的肉质,烹饪方式多样,最好是自然化冻之后在烹饪,化冻时最好不要使用热水。
一般来说,北极贝的肉是非常丰厚的,中间的黄色部分是内脏,这部分在食用之前应该去掉,否则会大大影响食用口感。
北极贝买多大的好
冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白;然后是看其解冻后, 纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度, 及新鲜程度,才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;而不新鲜贝肉,色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
由于生鲜贝类或冷冻食品,如果不妥善处理保存,很容易变质、腐败,所以,北极贝购买回家后,应尽速放入冰箱中贮存。
北极贝的热量
其实准确而言,每100克北极贝含有的热量为264千卡,这热量不算是很高的,而且北极贝肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低,但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3,所以食用北极贝并不是很容易就长胖的。所以若是爱美的女性因为担忧北极贝热量过高而不敢食用,则这种担心其实是很多余的。
北极贝适合减肥吃吗
在减肥时是可以服吃北极贝的。北极贝属于贝类,主要成分是蛋白质和水,脂肪含量少,所以热量较低,减肥时是可以适当的使用的。
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